##猪脚螺蛳粉那猪脚螺蛳粉端上来时，碗口几乎要被撑破。金黄酥脆的虎皮猪脚横卧在红油汤面上，皮肉炸得蓬松起泡，像是一块被风化的岩石，浸透了汤汁后泛着油润的光泽。筷子轻轻一戳，猪脚皮便如绸缎般裂开，露出里面酥烂的胶质，颤巍巍地抖动着，仿佛在宣告它的软糯。汤色是极浓的棕红，浮着一层鲜亮的辣油，螺蛳与猪骨熬煮的高汤在碗底暗涌，散发出混合着酸笋发酵气息的浓烈鲜香。米粉雪白滑韧，纠缠在猪脚与腐竹之间，吸饱了汤汁后变得微微透明，嗦入口中时带着螺蛳特有的河鲜味，又裹挟着猪骨的醇厚。酸笋是螺蛳粉的灵魂，切成细丝的嫩笋经过自然发酵，带着一股穿透力极强的"内味儿"，初闻令人皱眉，入口却鲜爽脆嫩，与辣味交织成一种奇妙的瘾。炸腐竹大片地铺在汤面上，边缘已被泡软，中心仍保留着酥脆，豆香与辣油在舌尖碰撞，竟生出几分缠绵的意味。最妙的还是那猪脚。外皮吸足了辣汤的精华，咬下去先是脆，继而化作满口的胶质黏糯，连骨髓都浸透了螺蛳的鲜。牙齿轻轻一合，肉质便如花瓣般散开，肥而不腻，瘦而不柴，与米粉同嚼时，竟分不清是粉衬了肉，还是肉托了粉。吃到酣处，额角已渗出细密的汗珠，嘴唇被辣得微微发麻，却仍忍不住将碗底最后一根米粉卷起，连同碎落的腐竹花生一并送入口中。待放下碗时，才发觉十指都沾满了红油，在日光下亮晶晶地闪着光，像是对这场饕餮盛宴最诚实的见证。

螺蛳粉味道鲜美，汤头很浓郁，味道正宗。在娄底这边吃过最好吃的一家，口味地道。服务员态度很好，点菜上菜都很及时，整个用餐过程感觉很舒服。口味咸淡适宜，不会太重或太淡，刚刚好。性价比超高，分量足够，价格也很合理。