时间:2025-10-14 作者:xino 来源:信息网 阅读:141004+
所在地址:广东省广州市天河区六运三街17号103 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:湃.πcoffee鲜果咖啡(天河店)是广州市信息网分类的信息, 地址在广东省广州市天河区六运三街17号103, 所属区号是.
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[薄荷]环境:咖啡社区小店,小资的调调。[tips]必点:冰美式,团购12。简单有味。[礼花]加分:老板的音乐品味很对味,可以一下午慢慢度过。
一共点了三份,一份浓缩,一份生椰Dirty,一份生椰斑斓拿铁。先说浓缩吧,用的应该是中深烘的豆子。味道还算平衡,酸和苦不突出,总体偏坚果可可的调性,body感偏薄弱了一点。但是浓缩的出品我认为有一些问题,首先最大的问题就是,浓缩是三杯咖啡里面第一杯制作完成的,但是没有及时端上来,而是三杯做完了一起上的,有五分钟左右的时间,喝到的时候已经有些凉了,而且cream已经消散剩的不多了。其次就是浓缩没有用专用的浓缩杯,用的是敞口的大杯子加速了挥发物质的消散,上的时候也没有搭配一杯温水,有点不是很专业。总体制作的时候,上一把粉还留在手柄里没有及时清理,等到制作我这杯的时候才去清理。第二杯是生椰dirty,用的是冰博克和厚椰乳的拼配方案。杯口摸了一圈椰蓉,强调椰子的特性好评,但是总体风味表现偏弱。个人认为可以适当的减少杯量,提高冰博克在拼配奶中的占比,或者使用厚度和椰子风味更浓郁的椰浆进行拼配,以提升整杯咖啡的body感,让它更贴近dirty的质感。杯口的椰蓉也可以换成椰子薄脆片,在提升椰子风味的同时丰富口感。第三杯是生椰斑斓拿铁。斑斓用的是斑斓粉,所以整体口感要比斑斓糖浆更加浓郁,但相对的也让整杯咖啡多了一点点粉感,这个喜欢与否因人而异不做过多评价,总体口感还不错。环境店外面装修的很漂亮简洁,我很喜欢。当天去的店里人也不少,咖啡师的服务也很到位,很热情的解答了我的提问。总体评价,如果只是想去打打卡,夏天喝一杯饮品咖啡的话,这家店无论是环境服务还是饮品质量都能满足大部分人的口味与需求。但如果您是对于咖啡质量要求极高的精品咖啡爱好者,可以多斟酌考虑一下。