服務細心、特別喜歡三文魚腩、羊架、牛脷，出品新鮮，品道很香，下次再去試其他菜式[色][色][色]

很小时候来过，头脑一热想过来尝尝，大失所望🥲[薄荷]环境：不错[服务铃]服务：有个服务员有些不屑且态度一般，但其余的服务员都还不错[OK]菜品：刺身区：种类不少，有北极贝，三文鱼，虎虾，阿根廷红虾，章鱼足，金枪鱼和希鲮鱼[OK]首先金枪鱼，章鱼和希鲮鱼我就不过多赘述了，都是冰冻大路货[OK]「三文鱼刺身」挪威产的三文鱼，够新鲜[OK]口感软糯，卖相ok但实际上不够肥美，油脂香略微有些不足🤔「北极贝」尺寸一般，算比较好的冻货了，吃起来没什么毛病，爽脆但无味[OK]「虎虾」口感也是比较脆的，但没什么鲜甜味而且吃多了莫名会有些不舒服🤔「阿根廷红虾」比较好的冻货，虾很大只，口感软糯略带些甜味，还可以👍海鲜冷盘：种类同样不少，有翡翠螺，海虾，扇贝仔，墨鱼仔，小龙虾，鱿鱼圈，雪蟹腿，青口和刺身生蚝[OK]「冻虾」比较新鲜，虾肉紧实弹牙略带点鲜甜味，唯一过得去的海鲜👍「墨鱼仔」爽脆但无味「翡翠螺」差劲，有一股冰冻味和腥气🙁「冰镇小龙虾」不太新鲜，冰镇吃起来也很奇怪🤔「雪蟹腿」海水味太重导致有非常重的咸味，蟹肉口感甚至有点干柴了，明显的低质量冻货😑「生蚝刺身」这个更是辣鸡😅卖相看着还可以结果一吃就露馅😓拿国产生蚝以次充好用来刺身就算了，用的还是不怎么新鲜，低质量的生蚝😓一口下去满嘴腥气，立马吐出来🤮上面搭配的洋葱汁更是一绝，把那股恶心的味道无限放大了🤮「青口」「扇贝仔」这两样勉强过得去「鱿鱼圈」一般吧😑熟食区：一共十几样吧，有广州特色风味，也有常规的中西热菜[OK]「鳗鱼饭」这个有点不理解，只是拿块半成品鳗鱼盖上去搭配点米饭就能当特色菜了？味道还很普通😑「猪脚姜醋」有一说一，这个还可以👍「鹅肝黑松露意面」厚切鹅肝还可以，够肥美，有油脂香😋不过搭配起黑松露奶油酱意面是真的腻😨「芝士扇贝」这个最让我震惊，白天鹅居然拿网上那种超廉价的半成品粉丝扇贝来做这个菜😰顶上就加了点芝士酱焗一下就算了，真是敷衍至极🤬「冬阴功汤」汤味道还可以，酸辣开胃[OK]搭配了鲈鱼腩和青口大虾，可以一试[OK]「鲍鱼拼虾」之前小时候来我记得是煎带子拼虾，那时用的是澳带，味道特别好，调味也很有记忆点😋现在换成了小鲍鱼，明显的成本降低😓而且调味也太敷衍了事了，就是拿一些冬阴功汤浇上去，虽然虾和鲍鱼都还可以，但这个制作毫无诚意😓「海胆蒸蛋」每碗都只给了一丢丢海胆，结果海胆居然还不新鲜，一股腥臭味，把底下蒸蛋都给毁了，大失败😰「法国焗蜗牛」到底是谁在夸这蜗牛？萨莉亚都能压着白天鹅好嘛😓完全可以称之为难吃😐「香草焗贝柱」看到这我都笑了，居然拿冻海鲜区的扇贝仔拿来焗一下就当一个特色的热菜上了😅贝柱比较韧，不过味道还ok🤔「土耳其烤肉」羊肉膻味略重，肉质比较干柴，一般🙁「海皇汤」金汤有股预制味，里面给的料也很平庸😑「炖鸽子汤」这个味道不错，料给的多，感觉也很滋补「香茅鸡翅」服务员给我介绍说这个很不错，结果鸡肉异常的干柴，不过味道还是可以的，香茅味挺重再配上一点蜜糖很惹味[OK]「烧腊」白切鸡很好，皮脆肉嫩而且鸡味十足😋还有些啫喱皮冻👍叉烧太肥了，但也还可以[OK]「披萨」普普通通「中式小炒」大多数都很一般😑我只感觉白天鹅的熟食水平纯属吹出来的，要么就是严重退步😓反正真是不行❌铁板烧烤炸物区：「天妇罗」没有炸海老只有一些炸蔬菜😓面衣裹的好厚，特别腻，个别东西还炸糊了😓「法式牛扒」煎太熟了，口感偏韧，略微有些难咬，牛肉味不是很足，酱汁也一般🙁「牛舌」不会太熟，软嫩多汁，不错😋「羊扒」肥肉和脂肪太多了，吃着比较腻，再加上一点点膻味让我没有再拿的欲望😑「烤猪排骨」肋骨软烂入味，肉香挺足的，bbq酱汁香甜可口，好味😋「什锦香肠」都是一些品质不错的德国香肠[OK]特色面档：有很多不同的现做手工拉面👍龙须面比较少见，要了一碗[OK]面特别细腻，口感好，简单的调味加点小料吃着就很舒服😋冷盘凉菜：「西班牙火腿片」等级不是很高，肉香不够🤔「法国肝酱」还不错，挺香但是有点腻🤔其他冷切肉，沙拉和芝士的选择都不是很多，而且质量也比较平平无奇😑寿司：中规中矩吧甜品水果：「雪燕杨枝甘露」料足味道好就是甜了点🤔「现做班戟」当天是榴莲班戟，用的榴莲蓉不差，香甜可口😋「姜撞奶」姜味有些淡，牛奶很香浓，入口顺滑👍「焦糖布丁」「黑糖QQ挞」这两个一般般😐其他的一些蛋糕点心做得比较甜，有点腻，味道尚可[OK]水果种类不多，胜在新鲜，甜度高👍有荔枝龙眼这些岭南水果[OK]「冰淇淋」不知道什么牌子的，但四个味道都还行，不是廉价雪糕的味道，质量中上[OK]酒水饮品：有少量的啤酒红酒提供，其余就是正常的咖啡果汁，碳酸饮料等等[OK]令人失望的体验，非常明显的落伍，多个方面都需要改进😓

如果想吃环境吃名气，那可以来体验体验如果想吃味道吃美食，那选择其他的吧食品都是很普通大众化的，虾是小龙虾没有龙虾，小青龙都没有，没看到任何蟹，刺身没海胆没象拨蚌，只有三文鱼拿得出手，其他像牛扒羊排生蚝雪糕水果都是普通级别的，两个字总结:普通