来定兴办事儿，当地哥们儿强烈推荐这家，号称他小时候就有了的驴肉馆（那得将近40年老店了），硬拉着我过来，非要给我买驴肉带走[笑哭]回到家赶紧切片尝了尝，味道还真不错啊，又香又烂呼，一点都不柴，我估计我得吃了小半斤😄第二天把打包的驴肉火烧和板肠火烧用饼铛一热，我和女儿一人一个，全吃了。女儿也特别喜欢，没少吃驴腱子[笑脸]

带老人和孩子去定兴玩，午饭搜到这家店。饭点人真不少，价格不贵，真的真的太香了，肉不柴不腻，非常好吃。推荐板肠和焖子还有驴肉饺子，全家人都喜欢。老板说都是自己宰的驴卤的。临走打包了几个还有白饼，下次来还上这里吃。

驴肉是鲜嫩的口感，纤维细腻，咬下去既不会觉过于软烂，也不会过于难嚼，有着独特的肉香，驴板肠也处理得很好，口感软糯，富有弹性，吃起来别有一番风味。它的独特口感与驴肉的鲜嫩形成了鲜明的对比，丰富了菜品的口感层次。鸡蛋炒丝瓜里鸡蛋的鲜嫩和丝瓜的清爽相互融合，口感清淡爽口，非常适合在吃驴肉火烧等油腻食物时搭配食用，可以起到解腻的作用。