路过镇平，看到当地一家有年头的老字号。🐔招牌烧鸡：¥43/斤，结账实收90，口味尚可，肉酥脱骨，火候到位，轻轻一撕骨肉即可分离。但缺点是口味偏咸，空口吃几块就必须佐以主食或饮料，对口味清淡者不太友好，性价比一般。🍳鸡蛋炕馍：¥12单面鸡蛋覆在油炸过的馍片上。口感香脆，但油感较重。个人更偏爱双面煎蛋的炕馍，感觉口感会更均衡丰富一些。店内可选的本地特色菜实在不多，大多是外地融合菜，对于想品尝地道风味的食客来说，选择面较窄。单人简单消费112元，感觉性价比很一般。这家店或许承载着不少当地人的记忆，对于外地游客，抱着很高期望专程前来，可能会有些失望。

味道相当可以，鸡胗卤的很入味，馄饨的汤底也很清口，紫菜，青菜，葱油挺特别的，我们那边不放葱油的，店铺也比较大，挺干净的，桌子也挺宽敞，大长凳一排能坐三个人，也就是一张桌子，起码能坐六个人，服务员服务也很热情，每个服务员都很好，还有专门的服务员给我们开了电扇，因为我们来的比较晚，两点钟可能要停止营业，我们1:30才到，整体体验感挺好，门口也可以停车，名副其实本地的老店

在河南南阳镇平，侯记烧鸡早已超越食物本身，成为一门关于时间与火候的民间艺术。从1928年侯稀山拜师学艺，到如今第三代传人坚守祖训，这只烧鸡的魂，藏在二十余味中草药调制的陈年老汤里。鸡皮涂抹蜂蜜炸至金黄，再入老汤慢煨三小时，最终成就“断筋离骨”的神奇——筷子轻挑，肉即脱骨，连鸡胸也浸润得鲜香入味。入口时，先触到焦糖色的脆皮，再陷进酥软的肉质，香料与鸡油在舌尖交融，肥而不腻，清而不淡。2001年河南省名吃的称号，不过是它百年传奇的注脚。如今真空包装让它远渡重洋，但最地道的吃法，仍是站在玉鼎广场的老店前，趁热撕开，任香气裹挟着镇平的烟火气，直抵五脏六腑。