时间:2026-02-16 作者:xino 来源:信息网 阅读:160203+
所在地址:河南省南阳市镇平县涅阳街道校场路41号 到这里去?
联系电话:0377-65900999
简介信息:侯记烧鸡楼是南阳市信息网分类的信息, 地址在河南省南阳市镇平县涅阳街道校场路41号, 所属区号是.
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热门评论
路过镇平,看到当地一家有年头的老字号。🐔招牌烧鸡:¥43/斤,结账实收90,口味尚可,肉酥脱骨,火候到位,轻轻一撕骨肉即可分离。但缺点是口味偏咸,空口吃几块就必须佐以主食或饮料,对口味清淡者不太友好,性价比一般。🍳鸡蛋炕馍:¥12单面鸡蛋覆在油炸过的馍片上。口感香脆,但油感较重。个人更偏爱双面煎蛋的炕馍,感觉口感会更均衡丰富一些。店内可选的本地特色菜实在不多,大多是外地融合菜,对于想品尝地道风味的食客来说,选择面较窄。单人简单消费112元,感觉性价比很一般。这家店或许承载着不少当地人的记忆,对于外地游客,抱着很高期望专程前来,可能会有些失望。
味道相当可以,鸡胗卤的很入味,馄饨的汤底也很清口,紫菜,青菜,葱油挺特别的,我们那边不放葱油的,店铺也比较大,挺干净的,桌子也挺宽敞,大长凳一排能坐三个人,也就是一张桌子,起码能坐六个人,服务员服务也很热情,每个服务员都很好,还有专门的服务员给我们开了电扇,因为我们来的比较晚,两点钟可能要停止营业,我们1:30才到,整体体验感挺好,门口也可以停车,名副其实本地的老店
在河南南阳镇平,侯记烧鸡早已超越食物本身,成为一门关于时间与火候的民间艺术。从1928年侯稀山拜师学艺,到如今第三代传人坚守祖训,这只烧鸡的魂,藏在二十余味中草药调制的陈年老汤里。鸡皮涂抹蜂蜜炸至金黄,再入老汤慢煨三小时,最终成就“断筋离骨”的神奇——筷子轻挑,肉即脱骨,连鸡胸也浸润得鲜香入味。入口时,先触到焦糖色的脆皮,再陷进酥软的肉质,香料与鸡油在舌尖交融,肥而不腻,清而不淡。2001年河南省名吃的称号,不过是它百年传奇的注脚。如今真空包装让它远渡重洋,但最地道的吃法,仍是站在玉鼎广场的老店前,趁热撕开,任香气裹挟着镇平的烟火气,直抵五脏六腑。