🐟餐厅设计的蛮好的，入门是明档在片鱼，靠窗边的卡座互相不打扰很舒服。工作日的套餐性价比真的拉满，份量够够的。「中山脆鲩鱼片」刀工不错，涮8秒钟就可以吃了，雪白漂亮，没有土腥味，鱼片的量确实不多。但是这个「五指毛桃锅」汤底略咸，在广东吃的时候基本是直接上清水涮，加了五指毛桃是有浓浓的椰香。「啫飞天鱼鳍鱼尾」现啫的，很入味，肉质紧实Q弹。🐟服务态度挺好，上菜速度也不慢。

厦门首家脆鱼锅，在SM2期红宝石5楼，刚开业就人气爆棚🔥我一吃就爱上了，做为一个广东人，真的觉得很正宗！🥘招牌中山脆鱼锅必须点！脆鱼是鲩鱼的一种，肉真的好脆，是从小吃蚕豆长大的，和普通鱼肉口感完全不一样，咬起来QQ弹弹的，超级奇妙！汤底更是绝了，点了用五指毛桃和鱼头精心熬制的，喝一口汤，满满的鲜香在舌尖散开，浓郁又清甜，我直接喝了好几碗，还点了啫鱼骨，真的很有广东味，熊猫笋也好吃，而且这家店还免费提供各种零食和水果等餐的时候可以随便炫，真的太爱啦！！！

[薄荷]环境：环境蛮好的，座位之间不会拥挤，空盘撤的也很快[米饭]口味：菜品会比较单一，主要就是脆鱼和鸡肉，其余的大部分都是火锅常见菜：响铃卷，虾滑，牛肉，茼蒿等，所以个人觉得会比较适合4到6人，太多的话菜品单一的劣势就会比较明显。不过口味还不错，个人比较喜欢的是脆鱼（废话，人家主打的），不过稍微会带有一点点土腥味，这个是难免的，毕竟本质还是草鱼。清远鸡中等偏上，鸡胸会比较干柴，好在皮也还是Q弹的，而鸽子的话还可以，腿的地方汁水充足，不过也是有略带膻味，鸡翅鸡胸部分个人比较喜欢，骨头处理的脆脆的，很好吃。另外让我比较惊喜的是煲仔饭，很好吃哦~[糖果]性价比：性价比个人觉得不错，在SM人均120可以吃到这些人好了（鸽子我额外点的），可以推荐，喜欢吃脆鱼的可以考虑多点一些。另外值得一提的是他们的调味料品种蛮多的，调味料大王可以试试hhh

印象里应该是我第一次尝试吃脆皖鱼火锅，很神奇的口感，鱼肉居然是脆的！汤底味道也不错，很清新～店面环境很好，服务员态度也很热情。装修设计明档明厨明卫，可以看到师傅们现场处理鱼肉，保证鱼肉新鲜！一鱼两吃，啫啫煲的做法味道也不错，个人还推荐乳鸽，黑虎虾滑！小料台调料品种多，还有各种自助水果和小食，值得打卡的一家餐厅！

又来脆小厨脆鲩鱼火锅（SM店）啦！作为回头客，最爱的还是这里的主角——脆鲩鱼！现点现杀的鱼，每一片都晶莹透亮，下锅后卷曲的模样超诱人，咀嚼时“咯吱”的脆感太上头！「五指毛桃锅」更是灵魂，奶白鲜香，涮菜前先喝两碗，暖胃又满足。「啫飞天鱼鳍鱼尾」很入味，但是刺多，不好嚼。交通方便，无论是地铁还是公交都可以直达

周五中午刚做完方案来楼下简单吃点东西，考虑到最近比较劳累便选了这家偏养生一些的餐厅[薄荷]环境：空间设计还是不错，很有格调，可能是去的比较晚人不多[米饭]口味：每上一道菜都有悉心的贴士，印象深刻的是「中山脆鲩鱼片」烫8-10秒就能吃，很脆，配上门店自制的蘸汁味道很鲜美，对「广东清远鸡」倒是比较无感，不过肉质也很嫩（个人爱好）[糖果]性价比：点的套餐性价比倒是还行，人均在100左右吧整体还是比较满意，来对地方了确实整体出餐还是产品都比较养生

大丰收脆鱼的火锅🍲延伸版本~脆小厨~[薄荷]环境：SM~二期~环境不错~座位挺多的~[服务铃]服务：妹妹态度都很好~很热情~服务周到~[米饭]口味：火锅🍲🈶好几种选择，吃过锅底🍲原味的里面有多加一些带刺的鱼腹块~38元无花果里面有很多很多无花果~煮久了带一点点甜味~38元鸡肉的价位高，因为有搭配半只鸡~78元贵州酸汤里面很多泡萝卜条和酸菜~微微辣，开胃，会越煮越咸~38元

无意间走的走的店，远方的朋友想吃，就进来啦～[薄荷]环境：环境很好，毕竟新店，看上去也很高级，干净清爽的店，进店就阵阵香味扑鼻而来，食欲马上吊起来了！[服务铃]服务：服务还不错吧，因菜单问题上来的菜不对，马上帮我们安排处理了。「五指毛桃锅」还行吧，清水太贵，点这合适点，汤底不错，里面的鱼肉很鲜香！「8秒脆鱼卷」优秀的鱼卷，必点「现片脆肉鲩鱼腩」最推荐，整片都是脆的！鱼泡缺货了没有比较可惜！整体呢，个人认为他们家只适合吃鱼，其他边边角角的菜啊之类个人觉得不必要，鱼肉吃够就行，脆鱼真心好吃，还会再来，下次来专攻涮鱼片！

开在大丰收脆鱼旁边的脆鱼火锅，一开始在想是不是和大丰收是一家的，后面吃到一半看到穿着大丰收衣服的人进厨房拿鸡[流汗]店里环境还可以装修挺大气，但是空调不给力，吃着很热。团购了个2-3人餐，鱼片不太好吃腥味过重，鱼腩不错对比起来没什么腥味，鸡肉还可以，接近椰子鸡涮完的口感，其他套餐里的东西就比较常规，锅底带有五指毛桃的药材味和一点椰子味，偏清淡。整体来说性价比可以分量足能吃饱，但是菜品品质一般，脆鱼打火锅的吃法在福建这边吃的比较少，可能鱼「五指毛桃锅」「广东清远鸡」「现片脆肉鲩鱼腩」是正宗的，但是腥味太大吃不来，而且鱼片还有不少刺

活动期间囤了张118的券，非常超值！「现切脆肉鲩鱼片」鱼肉片得很薄，按照提示烫了8秒左右后变得很Q弹！「啫飞天鱼鳍鱼尾」非常入味的一道菜！鱼鳍和鱼尾的肉质很嫩，加上弹牙的口感整体口味非常不错。「五指毛桃锅」味道非常非常养生，特意带了奶奶来体验，她很喜欢！不过作为碳酸汽水青年确实有点点接受不来[笑脸]「猪肉芋头丸」这个丸子有点惊喜！里面的芋泥细腻丰富，有一种一口爆浆的感觉！个人还是推荐的~