到广安来考试，当地朋友强烈推荐的一家。两个特色菜一定要点，一个蘸水肥肠，洗得特别干净，一点异味都没得，蘸水更是相当巴适。热拐肉更是相当惊艳，这道菜的精髓全在食材和调味上，肉质肥瘦相间得刚好，先卤后切的处理瘦肉软而不柴，肥肉入口即化，最绝的是料汁，红油香得醇厚，混着蒜泥的辛香和陈醋的微酸，再撒上大把葱段提味，每块肉都裹满料汁。

这家生意好好，中午没有位置，等了一会儿，买了个套餐，事实证明分量很足，6个菜，蘸水肥肠用的肠头比较有嚼劲的部分，蘸碟调得不错，血旺很嫩，红烧肉正常味道，凉拌鸡肉质比较紧实，味道是对的，番茄丸子汤能吃出来丸子是手工打的，最后的砂锅肉片有点烫。

广安本地人推荐的一家馆子，不过不知道是不是给我做的菜没做好，反正尝试后，觉得挺一般的，不想来第二次了。[薄荷]环境：环境还可以，店铺挺大的，饭点吃饭的人还不少。[服务铃]服务：上菜倒是比较快，但是米饭准备得不足，想加饭的时候没了。等了挺久把菜都吃完了还没等到新煮的米饭，导致这顿没吃饱。[米饭]口味：菜普遍偏咸，吃了几口就咸得遭不住，挺影响食欲。