.口感三重奏焦脆外皮：高温炙烤使鱼皮泛起琥珀色气泡，咬下时“咔嚓”作响，炭火香瞬间迸发。嫩滑肌理：优质活鱼现杀后肉质弹润，尤其鱼腩部分脂香丰沛，入口即化如凝脂。锁汁工艺：改花刀后鱼肉呈蒜瓣状，既受热均匀又保留汁水，撕开时可见晶莹汁液渗出。2.风味立体交融烟火气打底：果木炭烤赋予天然木香，电烤架则通过猛火快烤锁住鲜味，各有拥趸。调料点睛术：川式青花椒的麻、黔式酸汤的鲜、沿海豆豉的咸香，地域特色赋予烤鱼无限可能。层次递进感：初尝是鱼脂焦香，中调是香料碰撞，尾韵回甘中略带炭火余韵。

中央城四楼的老店了每次回家都会去吃人还蛮多的大多数都是回头客[米饭]口味：烤鱼的口感搭配上很多炒菜凉菜还有涮菜还有各种菜品反正是都有很丰富就是忘记拍照了挺不错的[薄荷]环境：店内几年都是那样的风格了挺喜欢的中规中矩[服务铃]服务：基本上是必普通饭店服务要好点的这点还是不错的[糖果]性价比：一般吧不是很高

价格挺便宜的，口味还可以吧，中规中矩。

小姐姐服务态度很不错哦鱼的味道也可以

个人吧感觉味道一般吧，他家的鱼烤得有点硬呢，有些嚼不动的，但照片没拍上，虽然赠送了土豆和金针菇，但是上的土豆都青掉的了，金针菇也没吃，反正个人是不推荐的，第一次也是最后一次吃来这家吃吧，但也可以尝试下的。

看完了飞驰人生2，跟朋友选择在78炉鱼吃饭，主要想吃烤鱼了（好久没有吃过烤鱼了[色]）点了个大众的套餐：【超值2-3人套餐】首先菜品一如既往地很美味，鱼味口感体现的很细嫩，采用的湄公鱼这个香辣口味非常惊艳难忘，绝到好处，[调皮]还有一些配菜，和凉菜、小点套餐很实惠，份量很足两个人没给吃完[奸笑][奸笑][奸笑][薄荷]环境:环境好，干净清爽舒适，有酒吧的格调[服务铃]服务：小姐姐服务不错，很有礼貌，态度友好，都能及时响应与回应！偶尔吃吃烤鱼，那感觉还是挺不错的！想吃烤鱼的时候还会再来[惊叹][惊叹][惊叹]

打工人必备呀，这么划算真的只能在这能买到了吧，到店消费完全没差，必须点赞👍环境非常不错，味道也很棒，快馋死我了，是个聚餐的好去处环境优雅，服务周到，分量足、味道美极。新年第一餐，好吃的烤鱼[愉快]蒜香浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，很棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

五星好评！78炉鱼（涟水吾悦店）不可错过的美食盛宴！近日有幸品尝了78炉鱼（涟水吾悦店）的烤鱼，实在无法用言语形容其美味！这家店的烤鱼不仅味道正宗，而且口感绝佳，令人回味无穷。首先，他们家的烤鱼采用了传统秘方进行腌制和烤制，使得鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，口感十足。同时，独特的调料的香气与鱼肉的鲜美相结合，让人一吃就难以忘怀。除了美味可口的烤鱼，78炉鱼（涟水吾悦店）的服务和环境也是值得称赞的。店长的服务热情周到，不厌其烦地解答我们的疑问，让人倍感亲切。此外，店内环境优雅舒适，让人能够放松心情，享受美食。综上所述，78炉鱼（涟水吾悦店）的烤鱼绝对值得一试，不仅味道正宗，而且环境和服务一流。我强烈推荐给各位美食爱好者，不要错过这道美味佳肴！👍

吃完了再评价，我们是来的最后比较晚了，商家不仅有耐心的解说每个鱼的独特与口味的特色，服务也很贴心，推荐喜欢吃鱼的可以来尝尝👏

正宗的烤鱼，鱼肉的鲜嫩，孩子特别喜欢吃，服务态度很好，还有免费的小吃，下次还会光顾，推荐大家可以尝尝！