大同新开的贵州烙锅，菜品属于基本款，缺少了最迷人的鸡皮，有点遗憾[失望]。装了一碗折耳根，+香菜葱花糊辣椒醋一拌，嗯～吃这碗就够了，老板看见我这操作，直接说免战五折了，他可能怕我给他折耳根吃亏本了哈哈。牛肉五花肉小肠豆腐三拼西葫芦韭菜，两人吃饱饱的，给各位一个隐藏技能，点一份韭菜让老板给你颗生鸡蛋，把所有菜品烙完以后最后放韭菜，然后把生鸡蛋直接打进去，+胡辣椒+一丢丢盐巴搅合，绝对美味！

【贵州烙锅品鉴】贵州烙锅堪称山城烟火味的集大成者！特制砂锅受热均匀，食材现烤现烙，油脂滋滋作响，香气瞬间迸发。脆哨、五花肉、洋芋粑与野菜层层铺开，蘸上折耳根辣椒水，酸辣辛香直击味蕾。焦脆与软嫩交织，滚烫与鲜爽碰撞，一锅吃尽黔地山野风味。围炉而坐的市井氛围，让美食更添温度。源于清代的民间智慧，在当代夜市江湖里依旧鲜活生猛，是深夜慰藉，更是贵州人豪爽性情的舌尖注解。

环境：一般，吃烙锅油味太大了服务：还行，但是点的甜肠和蛋炒饭都没有，都退了整体来说，因为是现喷油，就做的很慢，而且油会溅，蘸料很咸，狼牙红薯和土豆很难吃，红薯水水的，相比较最好吃的是罗非鱼，第二是酒酿饼（就像那种蓬松的发面黄儿）