老城区的刀削面：一碗快二十年的味觉记忆。名字应该换过，没记错的话以前叫四川刀削面，今天吃了，味道还是那个味，老板也没变！面条都是手工做的，边缘略带棱角，口感劲道有嚼劲，能充分挂住酱料。牛肉和炸酱的都好吃。美中不足今天没能就着大蒜🧄吃[狗头]

太平路街边的一家川味面馆儿，由于早上吃得太早，以至于天热的中午又饿又晕，所以来吃冰之前先把饭吃了[调皮]，点的杂酱刀削面，杂酱不香，刀削面机器人做的🤖️（现在也很少见手工削，二者区别还是十分明显的，也正是这样才会过于想念手工削的）

十年前这个位置这家刀削面经常来吃，现在这家不知道还是不是原来那家。原来是人工刀削面，现在改成机器的，效率高很多，但是味道不再是记忆中的那样。点了一碗肥肠刀削面，老板娘舀肥肠刀时候，还对着面碗吹口气，又没戴口罩，一言难尽。肥肠里面都包有油，还有些怪怪的味道，就这几块也没吃完。