周末加班累了一天，跟家人出来小聚一下，溜溜哒哒来到位于先锋路与华山北路交口的东北酸菜火锅大王万福楼，一听名，感觉回到闯关东时期，穿着大棉袄，脚踏毛毡靴，外面飘着鹅毛大雪屋里汆着锅底，热热乎乎，香香喷喷。我们三人儿，点了海鲜羊肉锅底，每人十元各种蔬菜、酸菜、各式鱼丸、各种蘑菇、粉呀、面条呀、调料呀、饮料呀自助，对了，还有各种小拌菜，芹菜花生米、海带根、五香豆腐，品种全，样式多。小锅一开，小筷子一挑，羊肉夹着酸菜里面星星点点的小乌鱼，沾上我调配的秘制小料，豁～香！[薄荷]环境：古风装修，环境典雅。[米饭]口味：肉质鲜美，鲜嫩可口。[服务铃]服务：服务热情，勤快有眼力价儿。[糖果]性价比：物美价廉，经济实惠推荐指数：四颗星

新开的火锅店，排队王，一定不能错过万福楼铜锅！一进店，老哈尔滨的热闹劲儿就扑面而来，暖烘烘的氛围超适合聚会。老式的酸菜汆锅底，锅底就是虾爬子，螃蟹，大虾，酸菜！满满一大锅都是料，这汤闻着就很鲜美！涮上鲜嫩的手切羊肉，麻酱小料调配得刚刚好，裹着羊肉，香！青菜，丸子，各种小菜都是数十种自取！10r一位不限量！！种类丰富又新鲜。服务员态度也非常热情，上菜速度很快。人均四五十 就能吃到撑

母亲节午餐来的，人特别多，因为一大家子人，需要大桌所以排了一个多小时的队，比较新奇的火锅方式，没有单点项目，进来先团套餐，凉菜还有青菜各种丸子都是自助免费的，饮料免费，冰激凌免费，这点对小朋友特别友好，锅底的选项很多。餐厅的价格相对实惠。现切牛肉卷份量充足。羊肉口感极佳，鲜嫩可口。

终于明白为啥排队了⁉️\\t✅涮品区品类嘎嘎全乎‼️重点还好吃💯凉拌小菜！蔬菜！丸子！面条！油条！！✅老式汆锅底这才是地地道道的铜锅涮肉🍲这一口酸菜涮肉[哭惹R]没有哪个东北人能拒绝🉐了羊肉也都是现切的连锅带料直接端上桌锅底是用海八件调的味儿螃蟹🦀➕皮皮虾➕大虾🦐➕酸菜满满都是料太鲜了！🔴整体评价装修风格简约大气为主上下两层楼屋里全部坐🈵服务态度也没话说🙋‍♀️我还会再去这家火锅店搂一顿嘟～免费的小零食、冰淇凌🍦、饮品🍦草莓味、原味、混合🥤酸梅汁、橙汁餐厅使用的食材新鲜。这家店的东西很合我口味。现切牛肉卷份量充足。羊肉非常鲜嫩。

地道东北味儿，吃一次就爱上！来哈尔滨玩，被安利了这家万福楼火锅，真的太惊艳了！一进店，木质桌椅搭配雕花屏风，老哈尔滨风情扑面而来，让人瞬间放松。服务员热情周到，很快就安排好了座位，点单效率也超高。铜锅上桌，红汤锅底咕噜咕噜翻滚，麻辣鲜香的气味直钻鼻腔，勾得人直咽口水。手切羊肉纹理清晰，一看就是高品质，在锅里涮上几秒，变色捞出裹上麻酱，鲜嫩多汁，羊肉的香气在舌尖尽情绽放。冰城宽粉也相当出色，煮得软糯Q弹，吸饱了锅底的精华，每一口都超满足。这里的特色是汆锅底，有海鲜锅和酸菜锅，海鲜锅里虾、蟹、鱿鱼等食材丰富，酸菜锅以东北酸菜为特色，搭配鲜切牛羊肉，锅底用清汤做基底，保留了食材的原汁原味，鲜美醇厚。店里还有自助区，10元一位，蔬菜、丸子、豆制品、凉拌菜、饮料……全都不限量随便吃，性价比超高！在冰天雪地的哈尔滨，吃上这么一顿热乎的火锅，身心都暖透了，这一趟真的值了！强烈推荐给来哈尔滨旅游的朋友，一定要来尝尝！#万福楼火锅#哈尔滨美食#铜锅涮肉

因为今天下雨的原因，上客比较慢，但是到下午五点已是满员状态。进门的时候服务员看到两个人的时候，就主动介绍菜品。强烈建议要点119的套餐。可是我没有听他的，点了169的套餐。没吃完[捂脸][米饭]口味：牛肉羊肉的味道配上酸菜非常的赞。[薄荷]环境：作为地面店的羊肉火锅来讲还可以，干干净净。[服务铃]服务：主动介绍菜品，你多点的时候，还强烈要求撤销，除非你不撤。[鼓掌][糖果]性价比：量大、肉好、小菜棒，麻酱好吃，性价比一流。[点赞]

服务质量：部分门店服务贴心，店员随叫随到，但也有个别门店存在服务态度不好的情况，如万福楼老张甲鱼王酒楼，就被顾客投诉老板和收银员态度凶。•就餐环境：一些万福楼门店装修具有特色，营造出舒适、温馨的用餐氛围，不过也有顾客反映某些门店环境嘈杂，卫生状况有待加强。

作为一家扎根哈尔滨的老牌火锅店，万福楼用扎实的食材和地道的东北风味征服了食客的胃。这次探店体验完全刷新了我对铜锅涮肉的认知，真实感受分享如下：一、锅底与食材：传统与鲜美的碰撞1.老式汆锅底惊艳味蕾铜锅汤底看似简单却暗藏玄机，用干螃蟹、海米、红枣等海八件吊汤，搭配酸菜提鲜，煮开后汤汁自带海鲜的甘甜。涮肉前先喝一碗汤，从喉咙暖到胃里，东北老饕的智慧在这一锅尽数体现。2.手切羊肉品质在线现点现切的羊肉肥瘦比例完美，立盘不倒的新鲜度肉眼可见。在清汤里涮10秒捞出，裹上秘制麻酱（韭菜花+腐乳+辣椒油），入口既有羊肉的奶香，又有酱料的醇厚，吃得孩子连喊还要加肉。---二、细节体验：性价比与服务的双重惊喜1.10元自助区超值蔬菜、菌菇、丸子等20余种涮品不限量自取，凉拌菜居然有酱牛肉和皮冻，这个价位在哈尔滨火锅界属实良心。2.服务贴心有温度服务员大姐会主动帮忙调火候、加汤底，看到带孩子还送了卡通餐具。中途麻酱碗见底时，没等开口就续上了新调好的酱料，这种细致在网红店很少见。---三、环境与氛围：烟火气里的市井温情餐厅没有过度装修，木质桌椅配上热气腾腾的铜锅，耳边是此起彼伏的东北唠嗑声。看着窗外飘雪，听着铜锅里咕嘟咕嘟的沸腾声，突然就懂了什么叫“人间烟火气，最抚凡人心”。---总结：值得N刷的宝藏老店人均50+就能吃到扶墙出，手切羊肉、酸菜海鲜锅底、自助小菜三件套直接封神。如果来哈尔滨想体验正宗东北铜锅，这家藏在居民区里的万福楼绝对比网红店更值得一试。

汆火锅是东北的特色，从满族的火锅演变而来。海八件主要是用来提味，所以螃蟹、皮皮虾都很空，但是干货的鲜味和酸菜的酸香都已经融合在锅底里了。热乎乎的涮锅子，吃起来啊，清水，海鲜，老料不同锅底各有特色。「羊肉现刨」羊肉细嫩没有膻味，脂肪一入口就在嘴里化掉了。「东北酸菜火锅大王」一定得要一盘东北的酸菜，和羊肉一起涮起来，独有的发酵酸味提味解腻！「无水千层肚」肚脆韧，肚领更有嚼劲。

见过自选的火锅吗第一次来尝尝，点了一个锅带两盘肉，其他自助，肉质很不错，自助小菜也很nice，小时候的老火锅味道，真挺带劲儿，这个季节吃刚刚好[薄荷]环境：环境还可以，挺干净的，不知道是否有包房交通比较便利