[米饭]口味：很好，很喜欢，鱼翅分量很足，汤头浓郁，味道鲜美，还有一道像豆腐块的肉也很惊艳。粉肝和卤水鹅肉很好吃，特别美味。[薄荷]环境：店面虽然不大，但陈设精美，环境清幽宁静，适合家人朋友小聚。[服务铃]服务：服务也挑不出毛病，上菜快。点的套餐，还以为潮汕菜比较精致，怕吃不饱，结果分量很足，两个人吃到撑，还打包回家了。[糖果]性价比：米其林一星餐厅，价格还是略贵，但作为节假日约会的特别场所，还是很值得。

蓼花路上小而美的潮菜餐厅，米一名声在外需要提前预定。食材选品或装饰展陈足够用心，上菜顺序和速度有待提升改进。冻红花蟹肉质紧实饱满鲜甜，红烧青片翅一碗舒润温暖落胃，终了佐无油清鸡汤爽口解腻。黑醋汁玲珑肉携江南风而来，甜酸调味偏重，肉质显油腻，淋上小金桔汁反而冲散记忆点。脱骨卤水老鹅掌Q弹脆韧，粉肝绵软细腻不带腥气，普宁豆酱在午鱼饭上画龙点睛。姜薯福果糖水细软微甜而克制，此时窗外的夏光才照进屋内，却已经心满胃满吃不动了，那就等下次见面。

总算吃上百家村米其林了「潮式卤水老鹅掌」一道惊艳的前菜「普宁豆干」中规中矩的普宁炸豆干「黑醋汁玲珑肉」第一口还以为是糖醋脆豆腐，怪不错的「水煮雪花牛肉」下饭菜，牛肉不错「湿炒牛河」没放鸡蛋，不够湿，湿炒牛河还是合记好吃猪蹄甚至还有一点点的猪味，原汁原味「鲜竹笋丝煮螺片」汤汁带有淡淡的葱油香，笋脆的匹配它78元的价值「红烧青片翅配清汤」这道应该是招牌，所以也点了即位汤比较寡淡，原汁原味，我们甚至叫了盐巴好吃，总的来说还是一家性价比很不错的店

被姐妹们带飞来品尝一下厦门新晋的米其林一星蓼花卿语，仿佛是上海小洋房与当代料理美学交织的秘境。推荐菜品生腌膏蟹是潮汕与闽南的鲜味碰撞，膏蟹的蟹黄饱满，蟹肉晶莹剔透，一口入嘴满是鲜甜，配上特色调味，鲜香麻辣，真的忍不住多吃两块！！凉拌象拔蚌也很不错，佐料香是顺德鱼生，脆嫩的象拔蚌第一口是清新的味道，特别开胃。全场最佳鱼翅汤，汤头金黄透亮，味道鲜而不腻。喝下去鲜味在口腔里久久不散！是值得专程前往的体验一次的潮汕菜，能感受到主厨对食材的敬畏与对风味的精准把控。

如果說去廈門只能選一家米其林這家有溫度的「小館子」有讓人念念不忘的魔力從翻開菜單起的序頁便十分溫馨彷彿一下回到臺北街頭更像是招呼來家裡吃私房菜的調調潮州菜吃的屬實不少還能讓平日在廣東生活的讚不絕口兩個人算上追加總共9道菜[捂脸]沒有踩雷的-「黑醋汁玲珑肉」入口即化油脂瞬間爆開口感有驚喜「香芋百合芡实煲」和炒飯都是吃到後面看隔壁桌的太香追加的「鲜竹笋丝煮螺片」不是單純食材的堆砌鮮掉眉毛-當然食材都是好食材，但功夫在於不是一味做堆砌，有種一上桌「喔應該也就不過如此」再到入口的「充滿新鮮感和回香足」。以最純粹的呈現來將客人注意力重心拉回聚焦在享受美食上

来过纪念日，提前预约了，还给布置了一下～以下是套餐里的推荐菜：「招牌干捞翅」鱼翅量挺多，上面的干贝丝很香，汤底很浓稠，配了一些解腻的小菜和红醋，清汤，很有仪式感，好吃！「潮式卤水老鹅掌」鹅掌超级好吃！很Q弹很脆，调味也正好不会太咸「洛神百香果」是百香果的皮腌制的，酸酸甜甜很解腻！好吃！「粉肝」套餐里给了两片，正好，多了可能会腻，卤香十足，很正宗！套餐里其他菜就一般韭菜饼有点炸糊了很苦，芋头煲的芋头颗粒有点太硬了不够烂糊，玲珑肉和甜汤有点太甜，午鱼饭我吃不太懂658的套餐里好吃的菜占到500➕，也算合适。其他的中规中矩，服务很好，换盘及时

我們是第一次來廈門，待了好多天，對廈門的印象好極了！今天第一次來中山公園逛逛，先生遠遠看到有一家餐廳，說我們去吃晚餐吧！沒想到是我們一直想吃的潮州菜～環境很好不說，沒有人抽煙不說，竟然是米其林一星⋯🔺第一道的牛排不輸台灣的三星：十分熟烹飪的牛肉：滑嫩有嚼勁，配上醬料的肉香，汁水飽滿，先生看我一眼豎起大拇指👍🔺牛肝菌炒雞翅肉的主要配料：牛肝菌大塊不說，還給不少👍🔺普寧豆乾是第一次吃：資深的員工介紹，豆乾每天早上從普寧運來，新鮮清香，要沾特製的韭菜調料，清爽好吃。⋯⋯⋯⋯我們還點了雞湯蘿蔔煮海螺、手工菌菇卷和最後的兩種現做點心：一甜一鹹～好吃很滿足的結帳，CP值很高，非常好的米其林一星👍

误打误撞，看到这家米其林，强烈推荐～1，鱼饭，好好吃，鱼皮很有弹性，伴着鱼肉的松软和鲜咸，软糯Q弹2，鹅肠，选料在鹅肠最宽的部位，豉油汁，一点芥末，配上香菜和莴笋，嗲3，粉肝，意料中的嫩滑4，浇汁香芹，因为不吃生腌，选择一道芹菜，爽脆香甜5，肉汁汤，无花果的甜激发肉的香，喝了三碗6，个人不推荐，百合芡实芋头煲，平平下次来，我还要来～

米其林公布之前鲜有人知的这家店现在居然提前两天预约才能吃上开在蓼花路上的精细潮州菜路过看到门头都会觉得精致往里望几眼的程度\\t🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷推荐菜：1️⃣粉肝💰25据推荐说是店里招牌之一怀着忐忑的心情点了粉肝厚切非常大片口感像吃雪糕一样嚼起来卤水的酱香咸香弥漫开来粉肝自带的浓郁风味还不错还不错！\\t2️⃣黑醋汁玲珑肉💰68肉应该是先在酱汁里煮过的回锅烹调后上桌非常明亮的醋酸味发酵后的香气令人食欲大开肉的口感酥酥的伴随咀嚼脂肪的香气喷发出来很爱\\t3️⃣生腌海虾💰138虾肉q弹鲜甜生腌汁咸甜酸平衡赞赞！\\t4️⃣目鱼紫菜饼目鱼饼手打上劲口感紧密弹牙杏仁片和酥脆的紫菜搭配真的很绝\\t5️⃣潮式牛肉酱汁巨浓郁牛肉酥烂丰腴酱香可口我的建议是必点！

踏入寥花轻语，现代简约中巧妙融入潮汕元素，营造出雅致宁静的用餐氛围，为品尝地道潮味奠定了舒适基调。作为一家专注**潮汕精致料理**的餐厅，它深谙潮汕美食“大味至淡，原汁原味”的精髓，在传承古法的基础上，追求食材本真与呈现的艺术。**生猛海鲜**是潮汕的灵魂，这里的**生腌系列**堪称一绝。**生腌膏蟹**选用顶级红膏蟹，以秘制酱汁浸渍，膏体如琥珀凝脂，蟹肉似果冻般滑嫩冰凉，咸鲜、酒香、蒜香与一丝辛辣完美交融，入口即化，鲜美直击灵魂，是检验潮汕功力的硬核之作。亦不容错过，以陈年老卤精心炮制，入味至骨髓，皮滑肉嫩，卤香醇厚悠长而不咸腻，尽显潮汕卤味的深厚底蕴。