时间:2025-10-21 作者:xino 来源:信息网 阅读:211018+
所在地址:广东省珠海市香洲区水湾路发展大厦汉庭酒店门口直入10米 到这里去?
联系电话:15323998951
简介信息:小雨花园(顺德大排档)是珠海市信息网分类的信息, 地址在广东省珠海市香洲区水湾路发展大厦汉庭酒店门口直入10米, 所属区号是.
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热门评论
如果不是朋友带我来我还真不知道这里隐藏了一家特色大排档[偷笑][偷笑][偷笑]谁能知道它隐藏在拱北汉庭酒店一楼里面路边没有任何招牌[笑哭]今天满足了我这吃货的猎奇心人生第一次吃鸭嘴鱼[愉快][愉快]今晚5人解锁新式烤鱼—鸭嘴鱼(约4斤,这个大小烤鱼最佳)💕还有生蚝、虾、紫薯条、土豆条、番茄,撒上葱花、蒜蓉、柠檬叶丝还真的蛮融合的~鸭嘴鱼肉很鲜、滑、嫩,虽然这是咸淡水域的鱼,但没有丝毫泥味和腥味。虾和生蚝都很鲜甜,非常原汁原味。土豆条很粉糯,紫薯条很清甜,可以中和一下铺在底层的普宁豆酱的咸。❗️敲黑板:鸭嘴鱼是咸淡水域、淡水域的品种,在淡水域生长的价值更高。据说该物种是远古时代的产物,源于南美亚马逊水域,后被引入到别的地区。跟鲟龙鱼,又称鲟鱼,是同一科目。鲟龙鱼,是现存起源最早的脊椎动物之一,隶属于硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲟形目,是大中型经济鱼类,全球共有20多种,中国有8种(截至2015年),中国是世界上第一大鲟鱼养殖生产国。🔆鸭嘴鱼是冷水鱼,正常生存温度在20度左右,太高或太低温都没办法活。该鱼得用山泉水养,对水质要求非常严格。如果用水质差的水养,会容易生病。该鱼的特性是一定要运动,24小时不停歇地游。鱼大多为软骨组织,鱼骨很脆,可以嚼烂。鸭嘴鱼的鸭嘴不能吃,不能打火锅,因为煮开会有很多锋利的小刺。💕这家餐厅专门引了一条山泉水源来店里养这些鱼,鱼池里还有空调,确保温度适宜。所以真的不是一般的餐厅能吃上这种鱼[得意][得意][得意]除了鸭嘴鱼,今天还尝试了他们家的叉烧,口感很好,有吃出果香味,甜度适宜,很下饭。[强][强][强]老板对物性、食材搭配,真的非常严谨!是一家出品非常有水准的餐厅。💕在顺德的私房菜馆(主店)叫用雨楼私房菜(主打高端私房菜),在珠海开的分店,定位是接地气的大排档“小雨花园”。PS:营业时间:14:00pm-1:00am(目前暂时未开午市)想来吃的记得提前预定~
昨天晚上带着同事去吃的,答应老板写篇真实的评论,早上想起来还是要给人家好好写一写[微笑][微笑]找这家店的确实还是要废点功夫的,它在大厦里面,挨着酒店的前台,刚刚进去的装修风格有点别有洞天的意思,也就印证了那句酒香不怕巷子深[调皮]不过建议老板把就餐的环境还是要稍微改改就更好了[比心]它家的食材主打一个鲜,顺德人的特色完美体现,用胡椒锁住了我们大部分人追求鲜美的食欲,再加上服务那就真的非常周到与热情,老板娘亲自前前后后讲解各个食材怎么能煮出更好的口感和味道,亲自掌握火候,强烈推荐本店尝尝鲜,鸭嘴鱼的爽滑就本身是特色了,期望未来菜品更加丰富[尴尬]
乡下人今天也算是见了世面了!托朋友的福第一次吃鸭嘴鱼🤤鱼是新鲜现捞现杀的,就在院子的池塘里面就养着好几条,鱼骨都是晶莹剔透的脆骨,完全不需要吐骨头!鱼片用纯净水烫熟直接吃真的鲜到掉眉毛!剩下的鱼头鱼尾用来做啫啫煲锅气扑面!烤乳鸽也是非常精华,肚子里面还包了一块超大的鲍鱼!!!环境更是没得说,水榭楼台超级出片,强烈推荐!!!