休年假，青甘大环线自驾走一小圈，西宁入兰州出。落地西宁第一顿早餐，看网友马尔沙牛杂（海一大厦店），早7点到达，结果门上贴张纸10.19营业，有点小郁闷错过了，正好碰到个当地大哥也来吃发现没开门，大哥给推荐了离的不远的这家，那哪有不去尝尝的道理。跟着导航走位置准确，旁边就有个停车场，半小时内停车免费！一搜竟然还有团购！牛杂汤味道很清爽，给的牛杂份量挺足的，每份配了个小饼子死硬，但是把小饼子掰小块泡汤里真的超好吃，很软糯。可以免费加汤。一碗下肚，身上热乎乎的，好吃！推荐！老板很热情，还给装了一大杯热水带走。

[米饭]口味：清真口味的牛杂真的处理的非常好，而且大骨头熬汤、分量十足[薄荷]环境：非常整洁，干净[服务铃]服务：正常的小店态度[糖果]性价比：在本地性价比还是可以的

来到牦牛产地不吃牛肉说什么也过不去。这里的牛杂汤底味道和外面拉面馆那种味道很像，但更醇厚，黑胡椒味道更加重，喝了汤暖暖的。牛杂分量来说，正常，并没有比广东那种量大。但有一点，牛杂品质非常好，一吃就是新鲜牛杂，而且店家处理的特别干净，部位不多，牛肠，牛肚，牛头皮，好像有一两块牛心，吃起来口感刚好。就是汤底偏咸，若是能弄成广东那种蘸料吃肉，喝少盐的清汤不是更好？可惜了广东没这么新鲜的牦牛肉。个人口味吧。总的来说，来青海喝这碗汤感觉很不错，推荐一试！