【五星推荐！淮安长鱼面的意外惊喜】来淮安住两天，早上懒得起床，点了本地的特色面即使没能到店品尝，这碗外卖长鱼面也让我感受到淮扬菜的极致讲究！金汤透亮如琥珀，鳝丝鲜嫩无骨，带着微微的胡椒辛香，入口滑而不腥。面条劲道吸饱了汤汁精华，搭配的脆笋和香菜包都是独立封装，细节满分。配送全程保温到位，揭开盖时热气蒸腾的瞬间仿佛置身老店堂食。特别惊艳的是鳝鱼分量十足，性价比超高！虽是匆忙旅途中的一顿简餐，却吃出了淮安人的待客诚意，强烈推荐给赶行程又想尝地道味的旅友～

[米饭]口味：面还可以，选择了长鱼加腰花，都是现场制作的。所以味道还是可以的。小菜味道也可以。特别是糖蒜。糖蒜配着面贼好吃。面汤需要自己打。[薄荷]环境：环境挺好的，干净卫生，空间大。[服务铃]服务：服务人员也热清，店里也很忙，外卖也挺多的。

今天带老妈去马五家吃面条。面的口感老人更喜欢她之前吃的另一家，主要因为马五家的面条口感筋道，虽然厨房已经按照老年人的喜好备注面条煮的软一些，可能各人各口味，但服务真的好，详细地问是否吃辣，是否要放胡椒，面条软硬程度，店里还有宝宝椅，细心地考虑到各类人群的需求。

之前五一来淮安想着吃一碗正宗的长鱼面朋友推荐了这家位置还挺好找的也比较好停车点了一碗干拌的一碗汤面的都很好吃个人更喜欢干拌的更有滋味一些长鱼处理的很好没有腥味嫩嫩的辣味主要来自于黑胡椒很鲜美老板也很热情还有自助的小菜值得一试！[点赞]

看xhs也测评了这家连锁店装修却不失锅气的一碗面口味重面条硬调味不错还是蛮好吃的还可以叫外卖人气不是很足～

[薄荷]环境：挺干净敞亮的，我去过的面店中算是环境不错的～[糖果]性价比：我点了猪肝肉丝炒面17朋友点了肥肠炒面21跟南京物价差不多～[米饭]口味：比较湿润的炒面，偏重口（有个小问题是老抽放多了能尝出一些苦味）我觉得没有老淮和风云好吃～

每个地方面条子的特色都是不一样撒，淮安本地特色面条值得来尝一尝。喜欢吃硬面，点的宽的炸酱面加了其他浇头，面很有嚼劲，胡辣味比较浓好吃！另一碗点了大份长鱼面长鱼处理的很好，油亮亮的看起来重口味其实整体还是有点点淡，下次来二刷炸酱面

前台小美女推荐我们点的回锅肉炒面拆骨肉汤面长鱼面都好好吃！现点现炒很有锅气推荐！

装修清爽，店面非常干净，面份量很足，一家五口（娃十岁）点了三份面，还有点小食，全部都吃撑了[捂脸]！面的胃口没得说，蹄髈面，回锅肉加杂酱，红烧牛肉面加香肠，都很棒，小食说不辣的也有点麻，都很入味。小菜还免费，我吃完面发现拿的小菜一口都没尝。家人吃了说还错。

口味很好长鱼新鲜嫩滑用的蒜黄炒的很香胡椒的味道很好很浓郁烟火气很足店不大工作人员热情多年的老店环境很好很干净卫生早上去的迟基本饭点时人很多属于饭点排队的社区店肉丝面也很好份量很足虾仁面也很香虾仁够大粒所有菜胡椒的香很足很好吃面条劲道