好吃，干绍很香！！

这家刀削面开了好多年了，位置就在新村人民医院正对面，是这一片的街边老店店咯，地段好口味好是附近人群长期光临地，店内加外街总共就四五张小桌，卫生干干净净老板也很热情，店面虽小但是生意爆好不是拼桌就是坐在外面街边上，天气热的时候也还是忍不住想吃就有这种魔力。常来吃还是第一次写点评，可以说所有种类的面里，最喜欢吃的还是刀削面，从读书时代就开始喜欢吃。刀削面现吃现削保留了传统手艺，人工手削所以粗细不一，有的略带嚼劲有的又能入口即化，经典牛肉刀削面是我最喜欢的味道，口感Q弹筋道有嚼劲，红汤多泡一下越吃越入味，牛肉炖的非常软糯，充分融合了红油味油而不腻恰到好处。而且它家的牛肉正宗分量多又超大块，人均消费才10元，吃上一碗绝对管饱。

#禁止各公众号盗用本人照片#老板服务特别热情，本来随便找的一家，结果味道居然不错，红烧牛肉的浇头调味也比较好，牛肉大块。

刀削面还是比较有特色的，比起一般的面条更有劲，有嚼头，是某些同学的最爱这家就在乐山市二医院的正对面，店子不大，生意还不错，老板在那一板一眼的削着手中的面，面片一丝一丝的飞到滚烫的水中，煮熟后老板会用筷子和漏勺熟练地将面条捞到碗中，然后再浇上哨子，一碗面就好了。面条很劲道，哨子味道不错，服务比较热情！