现在出去玩吃饭看点评已经是习惯了，选了一家12年老店，近五星的总评分，就来试试。「本港明虾生」是今日最佳。虾肉片得透薄，入口甜糯回甘，口感极好，100一份值。「石坚鱼生」也试了，肉质爽脆，鲜度尚可，上面还有一写鱼皮脆脆的。但美中不足的是，间或有些细小软刺，略微影响畅快感，90一份我觉得还可以，要看鱼生吃的惯不，旁边一桌上海小姑娘，鱼生动了几筷子就走了。海鲜砂锅粥则令人失望。料是足的，蟹、虾、鱼饼、蚝仔一锅炖。蟹黄看着虽多，但本身质地极硬，挖都挖不动，风味全锁在里面，尝不到鲜。粥底火候也欠佳，米汤分离，回焖后只剩烂糊。整体鲜味薄弱，几乎全靠一点白胡椒提味。好像136的单价，我这剩了一大半，完全不值得。吃到一半服务员推荐写评价可以抽奖，给五星太水了，这奖不抽也罢。

官塘原味鱼生·潮菜大排档】舌尖上的潮汕江湖，一口鱼生封神！🔥真的要被这家大排档的鱼生好吃到捶墙了！！朋友带路钻进巷子里的官塘原味鱼生，说是深圳潮汕人的私藏食堂，吃完直接想原地加盟——这是什么神仙味道啊！🤯🌟【原味鱼生】每桌必点！现杀现片的鱼生薄如蝉翼，灯光下透出琉璃光泽，搭配蒜片、姜丝、洋葱、香菜、花生等十几种配料，淋上秘制酱油香油，一口下去——鱼肉的鲜甜+配料的辛香在嘴里炸开，脆嫩弹牙毫无腥味，瞬间理解潮汕人“吃鱼生会上瘾”这句话！🐟🔥【卤水鹅肝】颠覆认知！鹅肝绵密得像冰淇淋入口即化，卤香浓郁却不腻，配上酸爽的醋汁，一个人能干光一盘！🍳【蚝烙】煎得金黄焦脆，生蚝肥美爆汁，蘸点鱼露鲜到头皮发麻！🍲【虾生】也绝绝子！虾肉晶莹剔透，口感Q甜得像在舌尖跳舞～环境就是接地气的大排档风格，但厨房透明公开，师傅刀功行云流水，卫生肉眼可见的干净！老板是潮州官塘人，操着浓重口音热情教我们怎么拌鱼生，瞬间穿越潮汕街头～

来潮州前，就对潮州鱼生慕名已久，总算是吃上了～这家店是我们和当地的出租车师傅打听的[狗头]，真的很不错～食材都是现片的，入口真的很惊艳！别管是鱼生还是虾生一点都不腥，虾生比鱼生要更甜一些，但是我更喜欢鱼生的口感～值得一提的是蘸料真的很高级，用黄豆油小菜来拌，中和了海鲜原本的腥气，又没有喧宾夺主，反而丰富了口感，使味道更有层次～太喜欢啦！来这边玩的朋友，一定要尝下～就是…以后咱能不能出个半份虾生半份鱼生的的套餐[捂脸]，个人觉得两个人吃一份就够了，可是我和老公鱼和虾都想尝尝，只能每样都点了一大份，但是又实在吃不了…老实说，小脆皮胃也不敢多吃[捂脸]，最后只能浪费了，很可惜…