时间:2025-12-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:11201+
所在地址:广东省潮州市湘桥区绿榕北路2-4号(潮州航道楼下) 到这里去?
联系电话:13671438907
简介信息:官塘原味鱼生·潮菜大排档(潮州总店)是潮州市信息网分类的信息, 地址在广东省潮州市湘桥区绿榕北路2-4号(潮州航道楼下), 所属区号是.
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热门评论
现在出去玩吃饭看点评已经是习惯了,选了一家12年老店,近五星的总评分,就来试试。「本港明虾生」是今日最佳。虾肉片得透薄,入口甜糯回甘,口感极好,100一份值。「石坚鱼生」也试了,肉质爽脆,鲜度尚可,上面还有一写鱼皮脆脆的。但美中不足的是,间或有些细小软刺,略微影响畅快感,90一份我觉得还可以,要看鱼生吃的惯不,旁边一桌上海小姑娘,鱼生动了几筷子就走了。海鲜砂锅粥则令人失望。料是足的,蟹、虾、鱼饼、蚝仔一锅炖。蟹黄看着虽多,但本身质地极硬,挖都挖不动,风味全锁在里面,尝不到鲜。粥底火候也欠佳,米汤分离,回焖后只剩烂糊。整体鲜味薄弱,几乎全靠一点白胡椒提味。好像136的单价,我这剩了一大半,完全不值得。吃到一半服务员推荐写评价可以抽奖,给五星太水了,这奖不抽也罢。
官塘原味鱼生·潮菜大排档】舌尖上的潮汕江湖,一口鱼生封神!🔥真的要被这家大排档的鱼生好吃到捶墙了!!朋友带路钻进巷子里的官塘原味鱼生,说是深圳潮汕人的私藏食堂,吃完直接想原地加盟——这是什么神仙味道啊!🤯🌟【原味鱼生】每桌必点!现杀现片的鱼生薄如蝉翼,灯光下透出琉璃光泽,搭配蒜片、姜丝、洋葱、香菜、花生等十几种配料,淋上秘制酱油香油,一口下去——鱼肉的鲜甜+配料的辛香在嘴里炸开,脆嫩弹牙毫无腥味,瞬间理解潮汕人“吃鱼生会上瘾”这句话!🐟🔥【卤水鹅肝】颠覆认知!鹅肝绵密得像冰淇淋入口即化,卤香浓郁却不腻,配上酸爽的醋汁,一个人能干光一盘!🍳【蚝烙】煎得金黄焦脆,生蚝肥美爆汁,蘸点鱼露鲜到头皮发麻!🍲【虾生】也绝绝子!虾肉晶莹剔透,口感Q甜得像在舌尖跳舞~环境就是接地气的大排档风格,但厨房透明公开,师傅刀功行云流水,卫生肉眼可见的干净!老板是潮州官塘人,操着浓重口音热情教我们怎么拌鱼生,瞬间穿越潮汕街头~
来潮州前,就对潮州鱼生慕名已久,总算是吃上了~这家店是我们和当地的出租车师傅打听的[狗头],真的很不错~食材都是现片的,入口真的很惊艳!别管是鱼生还是虾生一点都不腥,虾生比鱼生要更甜一些,但是我更喜欢鱼生的口感~值得一提的是蘸料真的很高级,用黄豆油小菜来拌,中和了海鲜原本的腥气,又没有喧宾夺主,反而丰富了口感,使味道更有层次~太喜欢啦!来这边玩的朋友,一定要尝下~就是…以后咱能不能出个半份虾生半份鱼生的的套餐[捂脸],个人觉得两个人吃一份就够了,可是我和老公鱼和虾都想尝尝,只能每样都点了一大份,但是又实在吃不了…老实说,小脆皮胃也不敢多吃[捂脸],最后只能浪费了,很可惜…