整条街区以蹄花为招牌，数家老字号鳞次栉比。随机选择一家人气店落座，开启川味初体验。老妈蹄花：选了招牌传统做法，为了吃个地道！汤白味鲜，里面有芸豆，大只猪蹄，猪蹄焖的软糯，一口下去胶质丰盈，入口即化夫妻肺片：特意点个传统川菜来开开胃，红油拌着蒜末加上各种牛肚牛肉，麻辣鲜香层层递进，开胃首选！

丁太婆老妈蹄花|治愈系蹄花汤，范爷同款滋补美味！来成都之前做了攻略，老妈蹄花很有名，但是不知道老妈蹄花有很多不同的店都在做，今天走在天府广场附近，突然看到老妈蹄花招牌，也没仔细分辨，就进去吃了，这家不是最有名的那家，虽然好像两家是紧挨着的[笑哭]但是也好吃，毕竟成都最卷的还是他们的美食🏬，开在网红铺子旁边，还能生生不息，多少也是有点东西的。[米饭]口味：猪蹄软烂，蘸料香辣美味「老妈蹄花」招牌的老妈蹄花咱们就试了一下！一整只猪蹄炖到骨肉分离，皮肉软糯弹牙，入口即化，汤底乳白浓郁，带着芸豆的软糯，喝起来鲜而不腻，不沾料的猪蹄没啥腥味，但很寡淡，所以一定要沾料汁，蘸水是灵魂，香辣豆瓣酱混合蒜蓉，裹上蹄花瞬间提味，辣中回甜，巴适得板！[米饭]口味：熊猫凉粉「冰粉」可可爱爱！就冲着熊猫软糖，也要pick下[薄荷]环境：主打一个宽敞随意，味道胜过一切。[点赞][糖果]性价比：还是不错的，蹄花和冰粉吃的很安逸～[服务铃]服务：上菜贼快

[薄荷]环境：店很大就在人民公园外面，逛完公园下午正好吃个饭，店内也宽敞[服务铃]服务：打卡还送饮料，不错[米饭]口味：整体口味偏清淡，外地游客吃也没啥问题「老妈蹄花」很耙糯「口水鸡」味道巴适「回锅肉」炒的不错，是五花肉[糖果]性价比：总体来说性价比在附近算是高的

周末在人民公园晒完太阳，就想找点地道川味暖暖胃，这家店真是来对了！就在公园边上，溜达几步就到，位置超级方便。必须夸夸招牌的老妈蹄花，端上来就被那奶白色的浓汤吸引了，香气扑鼻。蹄花炖得简直是出神入化，筷子轻轻一碰就脱骨了，入口即化，软糯得不得了，满满的胶原蛋白感。汤头醇厚鲜美，一点都不腻，喝下去胃里暖暖的，夏天喝居然也很舒服解馋！配的蘸水也香辣够味，蘸着吃又是另一种风味，绝了！麻婆豆腐绝对是教科书级别的！红亮亮的酱汁包裹着嫩滑的豆腐和喷香的肉臊子，看着就让人流口水。麻、辣、鲜、香、烫、酥、嫩，几味俱全！花椒和辣椒的香气直冲鼻腔，豆腐嫩而不散，麻辣味浓烈但不过分刺激，超级下饭！拌着米饭吃，不知不觉就干掉一大碗，这味道太正宗了。除了味道满分，服务也特别值得点赞！店员大姐们都很热情勤快，点菜时耐心推荐，上菜速度也快。看到汤快见底了，不用招呼就主动询问要不要加汤添茶，动作麻利得很。整个用餐过程感觉很舒心，有种在亲戚家吃饭的亲切感。这家店绝对是人民公园周边觅食的宝藏选择！老妈蹄花软糯鲜香，麻婆豆腐麻辣地道，吃得心满意足，服务还这么周到贴心，性价比也高。下次逛完公园，肯定还要再来，香到舔碗！强烈推荐给想吃地道成都味的朋友们！

几年前来成都学习，打开大众点评，满屏的蹄花，本来不吃那么肥腻东西的哟，也受不住这诱惑，于是吃了丁太婆老妈蹄花！真的是一吃入魂，几年过去了，我还是心念念这一口汤，它的汤有浓浓的当归，党参的味道，最怕的猪骚味是一丁点都没有，猪蹄炖得葩烂，一珉就化了，占的酱也不会很辣，很大爱啊，它已经成为我没到成都必吃的东西！第二必须点赞这个凉粉，反正感觉成都是随便路边买个凉粉都很好吃，这里的也不例外，甜辣口的辣度，很适合广东人。口水鸡，味道调得非常好，果然是59年老店，不过是本人问题，觉得鸡有点太好了，不够嫩，这完全是我个人问题[捂脸][捂脸][捂脸]麻婆豆腐，伙伴的大爱，他说18元就能买他的快乐，非这个麻婆豆腐莫属！130多买单，真的很快乐[色][色][色]

本来大众找的是旁边的另一家店，结果误打误撞过完马路先看到这一家就直接进去了，走的时候才看到旁边挨着的另一家。（很明显这家人更多）看到凉菜四宫格还挺漂亮的，但没点，因为点了四个大菜感觉足够了。夫妻肺片、毛血旺、牛柳、回锅肉都很好吃，没有一个踩雷的。就是就是成都的微辣和广东的微辣确实不一样哈[笑哭][笑哭][笑哭]

在人民公园玩发现路边有好多家蹄花店，正好我也很爱吃猪蹄，以前老在网上看到一些吃播吃蹄花，馋的口水直流。网上搜了一下评价都比较一般，最终还是选了这家果然非常普通，有淡淡的药香味，但是一点盐味也没有。其他的菜倒是还不错，特别是辣椒小炒肉，不太能吃辣的朋友都能够吃下这油香的辣椒。不过值得一提的是服务态度非常好，阿姨们都超级热情，老板娘人也挺不错的。如果能在菜品上有提升那就更好了。

[薄荷]环境：店铺位置显眼，位置几乎都坐满了。[服务铃]服务：成都的嬢嬢就是特别热情呢[笑脸]到店招呼我们坐下后服务非常周到。老妈蹄花吃起来软烂细腻，汤汁也好喝，喝起来好像有一丢丢药膳的味道，很合我广东胃!「招牌回锅肉」回锅肉最惊艳也很下饭，个人觉得是必点菜品之一。「蒜泥白肉」白肉中规中矩，青菜垫底~[糖果]性价比：整体性价比不错，价格实惠

就在人民公园！常年排队的一家（已经传承了三代人了！）谁懂这家店的含金量？\\t蹄花软烂，蘸上秘制辣椒油（配上香香的米饭🍚）不允许❎谁还没吃过！啊啊啊～特色小炒肉也是强推（肉一点都不油腻，特别下饭，直接吃了好几碗🥣）\\t凉菜四宫格也是他们家特色小吃（包含冷吃兔、凉拌鸡、醋泡花生🥜、川北凉粉）再来一碗熊猫冰粉美滋滋！「@点小评」

这家的老妈蹄花真的绝了！端上桌时奶白浓稠的汤底冒着热气，雪白的蹄花炖得软烂，轻轻一抿就骨肉分离，满满的胶原蛋白入口即化。汤头鲜美醇厚，带着淡淡的胡椒香气和芸豆的清甜，喝完胃里暖烘烘超舒服。搭配的香辣蘸碟更是点睛之笔，红油的香辣与蹄花的软糯相得益彰。分量超足，一个人吃完超满足！环境干净温馨，老板服务也很热情，绝对是会N刷的宝藏美食！