3年老店能开下去，汤底肯定有独门功夫！老板说每天清早现熬羊骨汤，喝得出鲜味很正，没有科技狠活的齁咸。在遵义挖到一家‘反骨’羊肉粉！汤头清澈鲜甜，和记忆里红油汹涌的画风完全不同。中宽粉吸汤力MAX，羊肉片薄而不散，米香肉香轮番轰炸——吃惯重口的别急，自助调料台糊辣椒一加，瞬间切换狂暴模式！跟我们在重庆吃的不一样，尝新还是可以，就是整体偏淡淡淡····

在遵义会址打卡，正好饿了～这家店就在景点旁边，客流量还不错～点了招牌羊肉粉➕羊血，店内透明厨房，轮到你的时候，师傅会确认要哪种粉，遵义特色就是粗米粉，也可以点细米粉和宽米粉，看个人口味糊辣椒是贵州特色，必须得加上增香(●ơ₃ơ)♥，味道有点让我失望，感昨天上午在菜市场吃的粉更正宗[得意]

历史悠久：近40年的老字号店铺，承载着遵义人的美食记忆，见证了遵义羊肉粉的发展与传承，品质和口味经长期市场检验。食材优质：采用遵义独具特色的手工水粉，放入羊肉高汤里烫煮，能让羊肉的鲜美味道浸入米粉，口感劲道十足。羊肉鲜美：羊肉的膻味处理得恰到好处，肉质鲜嫩，切得薄厚均匀，铺在粉上量足实惠，无论是纯瘦还是带皮的羊肉，都能给食客带来满足感。汤汁浓郁：羊肉汤是羊肉粉的灵魂，该店的羊汤浓郁鲜香，是长时间熬制而成，味道醇厚，且没有加盐，可让食客根据自己的口味进行调味，更好地满足个性化需求。配料丰富：除了羊肉和米粉，还配有丰富的佐料，如特制的羊油辣椒、糊辣椒、泡菜等。糊辣椒香而不辣，与醋搭配相得益彰，羊油辣椒更是为羊肉粉增添了独特的风味。服务方面热情周到：店内工作人员大多热情好客，服务态度较好，能及时响应顾客的需求，为顾客提供良好的用餐体验。效率较高：尽管在饭点时顾客较多，但店家烫粉、加肉、添汤等动作娴熟，出餐速度较快，能让顾客在较短的时间内品尝到美味的羊肉粉。