蚝烙味道远未达到潮汕蚝烙的经典水准，核心问题集中在口感与风味平衡上，蚝烙外皮偏硬、缺乏酥脆感，甚至带点干柴，没能呈现潮汕“厚朥猛火”煎制后的焦香外壳，番薯粉比例太大，蚝仔用量不算少，但新鲜度一般，鲜味不足且略带腥气，没有凸显潮汕蚝烙“以鲜为魂”的特质；内里粉浆偏厚重，裹附感过强，掩盖了蚝肉本应有的嫩滑，咬下去更像吃淀粉饼，缺乏外酥内嫩的层次。调味上较为平淡，仅靠表面的葱花提香，没有融入猪油的醇厚香气，搭配的鱼露也偏咸，没能中和粉浆的厚重感，整体风味单调，既没有经典蚝烙的咸鲜回甘，也没有蛋液与蚝香交织的复合口感，属于“能吃但毫无记忆点”的水准，完全没发挥出潮汕蚝烙的食材本味优势。[薄荷]环境：环境属于典型的老式街边大排档风格，无装修设计可言。[服务铃]服务：短板明显，店员大多态度冷淡，整体服务意识淡薄。

太咸，服务态度极差

人不多，环境还行吧。小哥在前面制作，直接上菜。点了一份蚝烙（45元），一份鲜虾肠粉（25元）。价格整体偏贵，但份量也大。蚝烙炸的偏老，有点油腻。肠粉的沙茶麻酱有点厚重且分布不均匀。整体一般，两个女生吃够够的，不需要再点别的了。不会回购