✅这种小菜馆的好处就在可以个性化定制你的需求，即使菜单上面没有提供一鱼两味的菜式，但是可以问一下厨师能不能做嘛。.[米饭]口味：1️⃣「豉汁蒸盘龙鳝」像我们想吃白鳝，但又不想一种吃法这么单调，可以直接问厨师能不能一鱼两味，一半煎、一半豉汁蒸，厨师很爽快地答应了🥳.不得不说，最鲜活的海鲜往往只需要最简单的烹饪方式就能激发出其鲜味。.第一道煎白鳝，煎得火候刚刚好，两边略焦、香气扑鼻，外层肥而不腻的油脂，咬下去脆爽弹牙的肉质，真的特别好吃。.第二道豉汁蒸白鳝，在豉汁这种下饭神器的带领下，加上锁在白鳝里面的汁水更是一起被激发出来，下饭一流，看我大吃白米饭，真心好评！.2️⃣蒜蓉炒时蔬假如你想吃的蔬菜店里没有、且时间允许的话，店员说还能帮你直接去外面现买现做。可惜我们当时去比较晚了，就选了店里现有的皇帝菜，感觉火候欠缺了点，比较湿，但都是精心挑选的嫩芽嫩叶，也比较满意了。.🔸店里人不算多，店员响应也很及时，最主要还是食材够新鲜，一分钱一分货，下次还来。

有段段时间经常和家人们来聚餐，主要贪距近。粤西派的鸡、鸭都做的不错，属于鸡有鸡味鸡肉结实弹牙又不会咬不动那种。其他菜式就不功不过，主打一个实惠大份抵食，适合人多随便吃，调味不算精致。海鲜就麻麻推荐，蒸鱼时间把握不准，椒盐九肚点过一次死咸一次就正常，还是明档鸡鸭更好吃。就咁。

今天居然有人和我说，新开了一家很不错的吃鸡🐔，叫我一起去试一下味。店就在南坑紫荆路边上，大大的招牌-廉江人家-但是停车位有限。环境新店肯定没问题。去鱼池看了看，湛江特色海鲜基本都齐全。「白切阉鸡」湛江鸡不用多说，很浓鸡味，真的很好吃，可能和地域有关，这鸡已经接近全熟了，真正吃鸡是8-9成熟。「捞河粉」招牌，花生油麻油香味，有点沙姜蒜，好吃。「蒜蓉粉丝蒸泥虫」湛江地道玩意，必点必吃。「火腩焖南瓜」一吃就是贝贝瓜，软糯口感，叫大厨加重了蒜子，香味更重，很不错。「煎焗牛仔鱼」喜欢吃鱼的人都爱吃小鱼，俗称：鱼毛仔。牛仔鱼就喜欢煎焗，香口同时不影响鱼味。「红烧大肠五花肉」这一道菜，真的........绝绝子！！！真没想过会这么出色，对于大肠的处理已经进入化境，没想过这么好吃。「特色煮懵鱼」本来我是下单猪肉煮懵鱼，但是老板说你懂货，推荐一个廉江本地煮法。结果鱼上来都没仔细问用什么配菜，转盘走了2圈，没了。懵鱼的鱼油就是香。这家廉江人家应该是这半年来，吃过最有惊喜的粤菜了。老板说了：很快就有最正宗的廉江猪肉猪杂，每天物流来珠海，但是做白切。