到乐山的第二顿饭，选了在网上看得比较多的地摊火锅，随机找的一家因为这边晚上整体都比较凉快，室内没有空调，我们就坐的室外，吃起来也不热先炒的锅底，不到10分钟就上了锅底风味挺独特的，比较厚重，很下饭蔬菜自助，种类还蛮多，吃了很多茼蒿，其他菜烫起也好吃有个菜好像是叫油面皮，吃不来，油味很重，后面的团购都有这个菜，还是吃不惯老板服务周到，还有免费的冰粉解渴

[薄荷]环境：千禧广场内[米饭]口味：豆豉火锅，土肥猪肉1.5斤，10种野菜10元1位不限量，口味正，豆豉香辣浓郁[服务铃]服务：肉鲜切，新鲜，上菜快，明厨现炒[糖果]性价比：人均30不到「鲜梅子肉」「大方豆干」「锅底肉」「豆米锅底」「豆豉锅」

锅底是地摊火锅的灵魂，胡记家的锅底是现场炒制的。先将新鲜的猪肉放入热锅中，肥肉熬成油渣，接着加入本地特色的豆豉、糟辣椒，味道香死了。满满一柜子的自助蔬菜，种类丰富，有翠绿的生菜、清甜的白菜、粉糯的土豆，随便拿随便选，真正实现蔬菜自由。味道真的不错，贵州地摊火锅很多家，他们家算好吃的，价格又便宜，一个人30多块钱。