安顺市区一家很有名的店，本地朋友带我来的特色菜是「狗肉粉」「狗肉炒饭」狗肉很香，很有弹性，粉比较弹滑。粉里面有薄荷，可以去除一些腥味。

慕名安顺的狗肉而来，没有想象中的那么好吃！

emmmm首先我不吃狗肉，但是男票对他评价非常高。这家生意非常好，店面挺大的。男票点的狗肉粉，里面加了很多很多薄荷叶子。他说非常好吃，是他在安顺吃过最好吃的一顿。我试了一点米粉，薄荷味道很好地融在了米粉里面的。

贵州镇宁市布依族苗族自治县的布依族同胞，嗜食狗肉，宰狗待客是上等的款待。逢年过节，布依村寨里几乎家家户户都要宰狗1只。制法：（1）把现宰的狗烫洗干净，将皮烧烤呈嫩黄色，肉皮焦裂而有烟味；火候不到家，肉软绵不香。（2）“狗灌肠”技术更讲究先把肠子洗干净，剔下狗身上的软骨剁碎，再把脑髓、血肺、糯米、狗肉、香料等拌在一起，灌在肠里煮熟，味道极其鲜美。（3）加工狗爪用火钳烧烙，洗净烹熟，就餐时先夹来敬长者，然后敬客人。布依族认为狗爪最有营养，把它誉为“熊掌”。特点：香软开胃，不腻不柴，补中益气，温肾壮阳。