超级好吃，有嚼劲、Q弹、滑溜的手擀面做法简单，就是要费一些力气。300克普通面粉，先用清水融化食用碱3克，食盐3克。加入面粉中，筷子搅拌至稍硬的大面团，醒发揉搓，再醒发揉搓，来回次数对一些，这样揉搓出来的面条口感好。揉搓光滑后，用擀面杖把面擀开，薄厚越0.3～0.5厘米即可（按照个人喜好）。

路过附近看到这个了！直接先炫一个「老潼关肉夹馍」肥肉少了一点，但味道还是不错的，千层酥的馍是我喜欢的哈哈哈哈「招牌biangbiang面」不仅闻起来很香，色香味俱全，面条的筋道感也无敌棒棒「卤蛋」和「卤狮子头」和「卤鸡腿」整个卤味系列也非常好吃的

最近店门口在铺地砖，注意安全哦「招牌biangbiang面」3根面撑起一碗，吃2根就撑住了哈哈哈哈。西北面还是好吃。「岐山臊子面」料很丰富的手工面。「老潼关肉夹馍」很香。但buangbiang面实在太撑。打包了。