每次出去玩必绕路去买孩子爱吃大人也爱吃香细·百年原味😋南通白蒲三香斋豆干，她绝对是我吃过最好吃的豆干，没有所谓靠辣硬撑、就靠自身的细腻，香味，薄润秒杀一切网红一块小小的茶干，包括拣豆、浸豆、磨豆、扯浆、套浆、煮浆、点卤、制坯、包坯、压榨、剥坯、煮制、包装等20多道工序。👍🏻重点是点卤，老师傅亲自掌勺，一边用持壶倒卤，一边轻轻地用勺划来划，仔细观看豆脑凝固的花纹，点的豆脑既不能嫩，又不能老，决定茶干质地的关键。还推荐他家这款萝卜干巨好吃

我们游览完水绘园后驱车三十多公里从如皋市中心到达白蒲镇，著名的三香斋茶干厂门庭若市，车停得毫无章法，主要是江苏各地慕名来买豆腐干的。看到包装上的乾隆题词时我们不禁莞尔，敢情又是这位爷下江南嘴馋的副产品。五一假期期间游客较多，现场有点混乱。我们匆匆挑了几包各类口味的豆腐干，每包分别5-7元。我们还买了20元一大盒现做出来的豆腐干，热乎乎的，很好吃，回去的路上就消灭了一半了。

从上海回老家路过点评刷到就开过来买了环境：借洗手间顺便看了下厂房，卫生非常到位！味道：姜丝肉，很下饭，辣辣的吃了舒服。茶干：这个是特色！很多当地人来买，自己吃买散装十块钱一包，卖相差点。送人真空包装22一盒或者打真空。还买了冬酿酒没尝呢。干净卫生的老字号。

之前偶然路过茶干厂门市部，买过一次超惊喜，这次晚上在如皋就又想着来囤点茶干。提前打电话咨询了下，晚上门市部开到9点半，可能因为时间比较晚了，没有盒装的卤汁茶干了，只剩十块一袋儿的茶干和盒装的野鸡丝炒肉丝。「茶干」带有一点点的卤香味，细腻不嚼渣，比菜场卖的小茶干好吃好多倍！盒装的卤汁茶干也超级好吃，甜甜的微微辣，热乎的时候直接能吃个半盒儿

探访老味道，大年初三下小雨，厂外闻豆香，厂里热火朝天。据说康熙年间创办，乾隆下江南御笔题词“只此一家”，南通非遗老字号。听说一块小小的茶干的出品，经过拣豆、浸豆、磨豆、扯浆、套浆、煮浆、点卤、制坯、包坯、压榨等20多道工序，可谓慢工出细活。

婆婆看到网上很多网友推荐，说要来这里买茶干。所以就在回上海的路上顺路弯了一下。茶干口味不错，就是对我来说有点咸了，配茶吃的确实还可以。店里还有卖黄酒和桂花米露酒的，也都买了点。回家开了桂花米露酒，那个跟上海本地的米酒的口感差别还是蛮大的。他的口感更像黄酒。

吃了白蒲茶干会不会摆谱？从如皋回南京的路上特意绕道来买「茶干」分为草扎和没有草扎的两种，没有风味上的区别，就是好看不好看而已。吃起来比桥林豆干酱油味没那么重，咸味重一点，嫩一点还有真空袋装的，肉脯和虾子夹心里面是真有，吃起来稍微有点腻，不如散装的耐吃桂花冬酿酒，出人意料的好喝！只要30元2.5L，桂花味甜味都很浓郁-借用了下工厂内的厕所，厕所卫生有点🙀，但是整个工厂豆香酱香浓郁，所以把这段记忆从脑中删除吧

来朋友家的时候路过这家店，想着老字号肯定要买来尝一尝。店门口很宽敞方便停车，进店后选择也很多，茶干还分整包装的和散装一袋袋的，都可以直接吃，还买了一些糕点，吃的时候加热了一下，不算很甜的那种，早饭吃也合适。

白蒲相对出名的就是他家茶干了以前每次回南京，会给邻居，朋友们带一些茶干特产，一致获得好评[米饭]口味：好吃，真的从小吃到大，反正一直不腻[服务铃]服务，环境这些：服务就没啥了，普普通通吧，但也不影响他家口味推荐哦

白蒲镇特产，中华老字号，江苏省非遗。盛名之下无虚士！很好吃的茶干，直接吃，炒个素都很适合。路过的话可以买一点尝尝。