时间:2025-10-21 作者:xino 来源:信息网 阅读:211019+
所在地址:广东省珠海市香洲区南屏镇环屏路16号2栋1010铺 到这里去?
联系电话:13104733528
简介信息:幺缘儿·贵州酸汤牛肉(珠海店)是珠海市信息网分类的信息, 地址在广东省珠海市香洲区南屏镇环屏路16号2栋1010铺, 所属区号是.
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热门评论
在珠海前山巷子里撞见这家幺缘儿酸汤时,正赶上晚高峰。玻璃门内飘出的酸香混着木姜子的清冽,像只小手勾着人往里走。点单时老板操着贵州口音推荐酸汤黄牛肉,说汤底是用本地黄皮果和凯里小番茄发酵的。端上来果然惊艳——红亮的汤面浮着一层细密的辣油,木姜子油的独特香气若隐若现,不像寻常酸汤那样冲鼻。先舀一勺汤,酸得很有层次:先是黄皮果的清爽果酸,接着是番茄发酵的醇厚,咽下时喉头泛起一丝回甘。牛肉选的是现切吊龙,薄厚均匀,在汤里涮八秒就卷边,咬下去鲜嫩中带着嚼劲,肉香混着酸汤在嘴里炸开,丝毫没有腥气。配菜里意外爱上了本地粉葛,吸足汤汁后粉糯中带着脆感,比常见的土豆更解腻。手工米豆腐也值得一提,滑溜溜地裹着酸汤,抿一口就化在舌尖。店里就四张桌,老板和老板娘忙着添汤收碗,偶尔和熟客唠两句家常。墙上贴着贵州梯田的照片,角落里堆着整箱的发酵番茄。买单时发现人均不过六十,难怪周围街坊常来打包。若说缺点,大概是木姜子味太独特,第一次吃可能需要适应。但对我这种嗜酸星人来说,这口带着烟火气的酸鲜,足够让人绕路再来。
最近贵州酸汤火锅好火爆,抓紧找一家珠海的尝一尝~这家的特色,我个人觉得是特色小吃和饮品~牛肉和藤椒鸡肉片比较普(大概率是冰鲜),但是黑豆腐、土豆丝、土豆粉是烫火锅一把好手,好吃!蔬菜区全部免费、还有免费的水果区和凉皮!种类也超多,感觉吃免费区都能吃饱吃爽🥰还有我超喜欢的豆腐菜,滑滑嫩嫩的(没吃过的可以尝尝)‼️小吃上大分:洋芋粑粑好好吃:外壳酥脆里面是绵密的土豆香、建水豆腐、小酥肉都做的很好!还有酸菜炒饭!超级香‼️‼️冰浆一定要点!很正宗!然后木姜子柠檬茶(3分糖)也是可以暴打连锁店柠檬茶的程度!老实说,我可能会撇开火锅,单独为了炒饭、洋芋粑粑、冰浆和柠檬茶来再多次品味🥰
打卡凯里酸汤真的太惊喜了!一进店就能闻到浓郁的发酵香气,金黄透亮的红酸汤咕嘟冒泡,光是看着就食欲大开。汤底用番茄、辣椒等发酵熬制,酸鲜中带着微微辣意,层次丰富又开胃,喝上三碗都不够!牛肉更是诚意满满,分量超足!大片鲜嫩的黄牛肉涮煮后吸饱酸汤,肉质紧实弹牙,蘸上当地特色的煳辣椒蘸水,香得直跺脚!配菜也很丰富,脆爽的豆芽、软糯的洋芋,吸满汤汁后别有一番风味。环境充满民族风情,服务热情周到,性价比超高,绝对值得N刷!