开在高银街的山西bistro被很多山西人测评说正宗！\\t面食种类多多：刀削面、铁锅焖面、莜面栲栳栳、羊杂面、菠菜面、疙瘩汤…店里放的梆子和歌也很山西！\\t✅臊子刀削面厚薄均匀面劲道！汤醇厚！里面还有狮子头明档看机器做刀削面，面片纷飞，好吃😋✅铁锅焖面和老家还有一些差距但是裹着蒜香，铁锅焖面灵魂已经有了！豆角、土豆、香菇、番茄和肉片各司其职，让焖面口感层次丰富‼️土豆再软烂点就更好吃了✅酱大骨16r/根，一份足矣！不要点多！软烂脱骨很好啃🍖✅小料区：腊八蒜｜宁化府陈醋｜辣椒番茄酱管够免费续面🍜性价比拉满！\\t吃完会有点晕碳水建议搭配个浓茶或者奶茶🧋解腻

环境很好，炸酱面也很好吃，服务态度很好👍

套餐很划算，国庆节人多，坐外面很凉快，味道很不错，服务态度很好👍山西面也很不错，好吃好吃