烫煮主食、浇上卤汤、剪下挑选的小料、最后放上香菜、撒上炸蒜丁，清蒜蓉和胡椒，阿姨一番流畅的操作，一碗卤面就被端到了面前。卤汤是卤面的精髓所在。浓稠如羹的卤汤是由干贝、虾干、木鱼干、炸肉皮、香菇、黄花菜等原料精心熬制，再以鸡蛋液勾芡至稠，汇集了海陆山货各自的精华之味，鲜美甘甜得很实在，让原味平淡的主食有了鲜甜的加持，口感刺溜爽滑，清口而不寡淡。套肠是她家的招牌小料，层层紧密相叠，口感脆嫩饱满，卤汤里泡过之后更多了一味甘鲜。泡了卤汤醋肉香软可口，湿润的瘦肉更香嫩。卤水鱿鱼，口感Q弹。后切的鸭件，十分脆口。五香卷里有整块的瘦肉，外酥里嫩。红粉香肠，香甜之余带着浓浓酒香。还有滑嫩的鸭血，这些都是搭配卤面的不错选择，单吃或泡在卤汤里，美味各异。晚餐时候，一碗卤面一瓶汽水，古早美味透着市井生活的气息，这就是最日常的闽南味道。

很喜欢吃漳州卤面，闲逛时遇到厦门街头也有，就和家人一起品尝了一下，漳州卤面的配料比较随意，喜欢什么加什么，主要以猪大肠、猪小肠、猪肚等猪下水为主。适合我这种什么都想尝试的人，还有啥茶味汤底的，也很好吃。推荐品尝哈！

特地跑去吃的卤面，原来卤面就是就是这种黏糊糊的码子，放了猪肝和五香，五香真的太太太好吃了！真的很爱。还有个红红的应该是烤肉，我觉得太甜了，不太好吃。整体味道还可以，店内环境也ok，就当是尝试啦，可以试一试。

一个面食爱好者，是不会拒绝任何一种好吃的面。尤其是这种浓浓稠稠的漳州卤面。每次打包叫她家外卖，必须是分量很足，料给很多。一口吃下去那真的是满满的满足感。吃好吃的会让人心情很愉快我觉得一点都没有错。真的很香。

店面不大，干净整洁，老板热情，沙茶面好吃，自己选择加料，加了虾仁，个很大，很新鲜，肉Q弹。值得来。

味道简直一绝！强烈推荐来尝一下，绝对不会后悔！特别是卤面，海鲜的鲜味非常浓郁，汤都喝完了，要开我家楼下我能天天吃！

好吃的，很鲜美，很推荐!老板服务很好

[薄荷]环境：卫生一般般「漳州卤面」「套肠」「特色油条」一直以来觉得厦门就是美食的荒漠，没想到居然神奇的发现漳州卤面非常好吃，套肠，油条，黄花菜，卤笋，大肠是绝配，每次必点，每次料都加的满满的，两个人再分着吃，非常合适

通过别人的推荐来尝尝这儿的特色美食，尝了味道还行，属于清淡的，环境一般。

店主老板是一对夫妻叔叔阿姨人都很好还很幽默在中山路这个地段吃份卤面还有团购也太好了吧！汤底很喜欢就是碗能大点就好了想装更多汤～台式香肠也好吃醋肉稍微柴了个点位置就在思明电影院的斜对面环境也很干净卫生还有空调和好几台大风扇不会热