这家朱四孃甜皮鸭，位置就在这边教育学院店这个老板帅哥不得不得让我一直觉得他好热情，主动询问今天吃还是明天吃帮我们主动真空，店铺面积不大，这条巷子埃这旁边有你必吃榜钵钵鸡（这边一条街都出名）甜皮鸭味道可以，不腻鸭子不肥吃着刚刚好

路过试了下手撕兔，肉质比想象中嫩，花椒香刚好不会太麻。甜皮鸭的脆皮确实可以，糖衣薄脆不粘牙，冷吃系列都挺入味，豆干嚼着有卤香回甘。老板说是三十年的老卤，感觉用料实在。👌🏻听隔壁桌老顾客点单跟着要了半只鸭，确实没踩雷。店员说话带乐山口音，顺手多送了两包辣椒面，这种细节蛮加分的。

这个主要还是看你个人对口味的喜欢程度，有些喜欢咸口的可能对这口味鸭子不感兴趣，因为偏甜口，和北京烤鸭不同这个鸭子要过油的，但是不是很腻的口感，首先外皮很酥脆感觉咬一口可以掉渣的，里面鸭肉又是比较嫩，还有水分的感觉，也就是不柴，总之口味不错，还有兔肉也是可以选择品尝一下的。

路过顺手买了冷吃兔和甜皮鸭双拼🐰🦆兔肉干香有嚼劲，甜皮鸭的脆壳咬下去会簌簌掉糖渣。店员听说要去乐山玩，边撕兔肉边安利了跷脚牛肉店和看大佛的渡船码头🤫豆干打包时还多送了两块，说是路上磨牙用。（空调冷气太足，建议带件外套）

特别好吃，一点不像其他的甜皮鸭光是皮皮甜，这个外酥里嫩的，推荐！！！下次再来玩一定要来再买

朱四壤甜皮鸭真的超赞！鸭皮酥脆香甜，肉质鲜嫩多汁，入口即化，味道层次丰富，完全不腻。分量足，价格实惠，性价比超高。服务员态度热情，上菜速度快，环境干净整洁。每次来都吃得很满足，已经推荐给很多朋友，大家都说好！绝对是吃甜皮鸭的首选之地！

非常好吃买了好多次餐厅的价格相对实惠，物美价廉。鸭子肥而不腻按着买就行

看样子是新开不久的一家店，前面有两个小姐姐真空了两只带走，看来是觉得味道不错。老板是个爽快人，喜欢吃鸭脖子，直接整条都切给我了，点赞点赞。鸭肉味道干而不柴，甜而不腻，骨头都是酥脆的，狂炫停不下来的那种。

作为在乐山吃的唯一一家甜皮鸭，个人觉得还是很好吃好，很值得尝试的，因为乐山甜皮鸭太多了，所以随机选择了一家，会点完老板给你现炸，然后吹干吹凉以后再挂糖，我买了一只半，半只自己吃，一只让老板塑封带回家。家里人和我自己都觉得很好吃，很独特的风味。

甜皮鸭，是沙湾著名美食。甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。甜皮鸭选料精良，做法精湛，工艺考究。一只合格的甜皮鸭，看起来应该是色泽亮丽，肥瘦均匀，入口咸淡适中，肉质细嫩，让人回味无穷。因正宗乐山甜皮鸭在卤制过程中，除了使用各种常见的香料以外，还会加入各种中药材，所以乐山甜皮鸭还有着促进血液循环，振奋胃功能，祛风止痛，温燥除湿，补肾助阳等功效