很多遵义人都知道“利工香酥鸭”，以前都是在厂区下坡的那个路段购买的，今天我才搞清楚它是由“利工餐馆”和“廖记香酥鸭”组成，各是各的，就像如今的遵义羊肉粉馆，羊肉粉和门口卖的油炸饼互不相关，但是又相互依存。廖记香酥鸭早已经搬到原址不远的路边了，其制作工艺讲究，先精心卤制入味，再油炸至金黄酥脆，外皮香脆内里多汁，肉质鲜嫩，香气扑鼻。今天买了两只带回去（每只55元），大家品尝了以后感觉还是以前的那个味儿，不管是下饭还是下酒都是杠杠滴[强][强]

小时候的味道每年回贵州必吃的香酥鸭刚炸出来的时候酥脆的骨头都可以嚼掉路上都忍不住要干掉半只那种

为了充电，无意间跑到这个镇上，遇到这家20多年的老店了！非常香的鸭子！值得去尝试一下。老板人很好！