碱水面揉的很筋的细，面煮的透亮还不错，筷子挑起来能看到分明的棱角，宽面更好吃了，薄厚均匀，有点儿像裁过的那种嚼着带谷子麦香。那个酱油调的透亮，混着炼制过的菜籽油香的直白不腻人，杂酱是提前2小时炒的五花肉。做的颗粒分明裹着甜面酱的焦香，每一口面都能挂上肉酱碎。最难得的是面的熟度，既没有生心子也不会软塌塌，无论堂食还是打包到手都是刚好的口感，老食客都知道这火候拿捏没有几十年功夫练不出来。

这个面馆第一次来，感觉很像三九面馆，有面也有一些炒菜，店里明厨亮灶，看起来挺干净，点了鱼香炒面，里面菜偏少，用的鸡肉，味道略微寡淡，甜味突出，分量挺大没有吃完。凉菜也是中规中矩，谈不上好吃，就还可以吧。

味道很好，价格实惠店员热情专业，上餐节奏把控得当，主动介绍菜品细节。【性价比】很高人均消费价格合理，分量充足，搭配套餐更划算。整体体验超出预期，既有味觉享受又兼顾仪式感，强烈推荐亲友聚会或约会打卡，值得二刷！