保定很有名的一家清真餐厅，店里的环境就不要讲究了，毕竟是冲着饭菜来的。纯牛肉制作，酸甜口的鱼香肉丝是店里的招牌，口感劲道。做下酒菜或者配饭都不错。干炸丸子我很喜欢。丸子外表的焦壳干脆。里面的肉馅香嫩，没有腥味。好吃不油腻。推荐！

这次我将依旧抱着学生的心态，时隔三年再探永生号，从清真菜技法和传承角度重新探店，我上大学的时候喜欢吃琅瑚街那家店，但现在人满为患我只能退守街坊店。依旧是鱼香肉丝打底，师傅用的生牛肉冷冻，师傅挑牛肉的时候还是用了点小心思，大概率肉是牛肋和牛胸的肉，肥的切下来烧胸口，大块瘦的留着做鱼香肉丝，定型修边后切细丝，我猜测切丝后师傅往里面打了水，小苏打和胡椒粉，不然牛肉短时间烹炒进不去底味。滑油后打汁和勾芡再放肉丝（过油了），这道菜依旧是我心中的鲜品，酸甜可口，随行的南方人都连连称奇。烧胸口也是用的清真的红汁来烧的，牛肉味很大很大，远大于扒牛肉条这种扒菜。醋溜木须的牛肉生粉打进去有点多，师傅可以少大一些。综合来说很棒！没有因为成为网红改变品质。

来的路上也有别的店也排队，但还是坚定的来了这家~没到营业点的时候店里已经有顾客了，服务员做着准备工作~旁边的屋里也可以做，外面的桌子也可以做，不拿号，翻台也不拿号，就自己占座位，先到先得~上菜速度不快，确实都是现炒的~鱼香肉丝其实吃不太习惯，丸子肚丝扒肉条都很好吃，在就记得吃的扒肉条好像是片的没有这个满足~牛肉罩饼玩的二两二的，感觉一个人吃有点不够，可以多要点~也很好吃，推荐