中东城市广场这层新开的饭店，真的挺有意思！随便路过的时候看着挺热闹，忍不住就拉着朋友去坐一坐。忍了很久没吃水煮肉片，这家上得超快，红油飘起来，特别香—肉片很嫩，不是那种硬邦邦的，辣味很舒服，有点麻有点鲜，米饭根本不够用！水煮鱼也挺惊喜，鱼片厚厚软软的，不腥而且特别滑溜儿，汤底给足了料，一口下去热气腾腾。环境比我想象中宽敞，用色挺有亮点，人气还蛮旺的。服务没啥花活，但点单速度可以，给个赞，适合和朋友聚一下！

逛吉林中东新生活广场路过这家，环境真的挺舒服，是那种很温馨的小馆子。烤鱼上桌的时候超有气势！外皮脆脆，里头鱼肉还带点嫩滑感，调料香气太迷人了，一口下去辣味刚刚好，惊喜到了～川北凉粉我要特别夸夸，真心弹牙！凉凉的口感拉满，还有那股麻辣劲儿，拌得很入味。服务也很热情，这家餐厅超级浪漫，适合庆祝纪念日，感觉像在朋友家吃饭一样舒服。还会再来！

90年代创始于吉林市的川菜馆，可以说为吉林市培养了一代家常菜厨师，与其说是川菜馆，更像是借款了川菜风格的东北家常菜馆，地方特色浓厚，有一定代表性。后来大约零几年左右川人百味的总部才迁移到大连。「虎皮金钱蛋」这个超级好吃，应该是去年湘菜火了之后推出的新品，川人百味去年也开了自己的湘菜店品牌。口味上酱料酸辣，整体香浓微辣，虎皮虽然不够突出，但非常下饭，值得推荐。如果能把一个鸡蛋炸完后切成多个薄片口味会更好。可能是后厨着急，仅仅把鸡蛋一分为二了。「麻婆豆腐」麻婆豆腐口味一般，可能是花椒粉放少了，上桌时候香气没出来，豆腐用的是盒装的，过于软嫩，豆香不足，完全没入味，另外红油太多，进一步分散了口味。没有很下饭，属于吃过一次不会再点的菜。「重庆冒烤鸭」里面大约是半只烤鸭，还配有午餐肉、豆皮、豆芽等等，用料上性价比可以，很超值，口味也不错：鸭子整体入味、红油鲜美。不过出品太着急了，最后的葱花蒜末太少，并且只是撒在顶上，没有淋油，香气没激发出来，品控需要注意了。「菠菜虫草花」整盘凉菜口味清新，略带脂香，凉拌干净利落，没有拖泥带水。但是依旧出品着急，吃到一整块蟹味菇没有掰开，大约八九跟四四方方的一整块，太影响体验。另外，虫草花也是十分便宜的食材，整盘算下来一共只给了四五根，实在太少。「银芽凉拌面」凉拌面整体不错，花生酥香，面条劲道，口味甜咸辣恰到好处，豆芽为面条增添了口感多样性，很不错。川人百味属于性价比很高的店，人均五六十就可以饱餐一顿。菜品整体口味不错，但细节需要推敲，尤其是出品把控要加强了。就算是主打性价比饭店，有一些细节也要做到。从麻婆豆腐和辣椒小炒肉来看，后厨大概率是电灶，师傅火候还需要加强。另外，中午就餐高峰期繁忙可以理解，但是品控一塌糊涂：没掰开的蟹味菇、没淋油的小料、备菜不足导致的配菜短缺、着急出餐导致红油过量、着急下锅而粗糙厚重的刀工。一是希望店长加强对出餐时的把控，至少亲自看一眼再上桌，另外客流高峰期即便繁忙也要给后厨设立一个最低标准，哪些环节能减哪些必须做到，这很重要。二是建议总部在出餐档口增加出餐自动拍照设备，便于出品把控，加强对加盟店的监督。如果出品细节强化一下，相信川人百味会更好！