来打卡比较火的鳝鱼面人真的很多没有环境可言只有一个人在炒排20多个号大概要等一个钟老板也爱理不理的对本地人态度会好很多招牌的黄鳝确实不错爽口弹牙汤非常鲜甜这两个必须赞生蚝不建议点口感太差软绵绵的总体其他食材都没什么味道必须要沾辣椒酱面的口感偏硬总体来说比较有地方特色但是附近也有很多做鳝鱼面的如果要等上一小时的话我觉得非常不值得

[米饭]口味：汤头太赞了👍👍，鳝鱼血的原因，汤看起来黑乎乎的，但一点儿也不影响味道的鲜美[服务铃]服务：下雨天，去的时候前面还有四份，等做完前面的人老板才叫过去点餐，基本把所有的肉都加了一遍，还额外➕了10块钱鳝鱼，一碗30，性价比超级高[强][薄荷]环境：讲究环境就不要去，老板自己家一楼食材超级新鲜，下次还会去

[薄荷]环境：小店还算还找，导航到“熊翠阁”就能看到招牌了，就是普通小店。环境一般。灶台就在店门口，先拿一个序号牌，叫到自己的号再去点餐，点一份做一份，等得确实有点久。我晚上8点到，前面10个号，等了50多分钟。[服务铃]服务：没什么服务，不好评价，店里就两个小伙子，一个负责点餐，配料，煮面，一个负责煮配料。[米饭]口味：我第一次来，点的大杂烩，什么都加了一点，总共有十几种配料，猪肉，猪肚，猪心，猪肉，猪肝，粉肠，生肠，香肠，卷章，虾，蚝仔，淡菜，鱿鱼…都是现煮的，汤底确实鲜，不过太杂，反而吃不出食材本来的味道了。下次可以试试简单版的。[糖果]性价比：有20，30的，自己选。我这份30，一半都是配料，性价比实在太高了。

这家店可以说是十分不起眼了，虽然说在路边儿上，但是招牌也不是特别的明显。但是还是能一眼认出他，是因为一到了饭点儿，好多人在这一家店里排队。这家店是一家专门做面的，店面的口感是偏硬偏弹的。汤看起来很浑浊，实际上非常鲜美浑厚。我觉得这也是大多数时刻来吃它的原因之一。另外的话，其实面里的料是可以自己来选的。我自己配了一份儿汤底带甜口儿的，里面加了猪心大虾，生蚝，还有善鱼。感兴趣的可以试试这个配比。

来到揭阳，当地的鳝鱼面是一定要尝尝的。看了一些揭阳美食分享，最终选了这家本地人的深夜食堂吃鳝鱼面。🪴环境：四下无人的昏暗街区里，这家店面灯火辉煌。普通的档口，卫生欠佳，就餐区满地纸屑，有不少人在室内吸烟。深夜11点到店，接近满座。🍜鳝鱼面：面单独煮好，大火猛炒，淋入现炒浇头。食材肉眼可见的新鲜，鳝鱼带血，汤底看着黑乎乎的，很香的蒜油味，能压住腥味。配料丰富新鲜，虾仁个大，肉质紧实弹牙，足足有五只。生蚝仔也有四五颗，料足。猪肉和肉饼食材新鲜，甜肠酒精味有些重。鳝鱼切成小条，量不多，火候到位，肉紧实脆嫩，又有韧劲。空心菜给得挺多，荤素搭配，营养均衡。面底本身不出彩，口感的手工面。整体味道清淡，搭配了酱油辣椒碟，风味一般，可以蘸着吃。每碗面是20元起，什么浇头都看着搭配一点，收费25元。除了鳝鱼以外，吃到四种料，不过没吃到现场看到的青口、粉肠、大肠等的食材。整体出品很有诚意，品价比很高。🛎️服务：等待时间较长，从拿号开始等待了1.5小时才吃上。店里两位大哥，一人在灶前翻炒，另一人跑前跑后煮面端面。勤奋卖力，为人随和，服务态度很好，实在的广东小城青年。等餐号码牌是中英文，有点洋气👍📍广东省揭阳市榕城区榕华街道埔上村河墘路熊翠阁隔壁。

[米饭]口味：味道就跟我的号码牌一样，第一第一还是第一☝️。真的不希望这家店太火，现在排队已经一个半小时起了[流泪]再火我受不了。图片有多少碗面我就排了多少次这都是硬生生熬出来的。最爱的组合就是生蚝，大虾，板筋➕双倍鳝鱼。其他可以不要鳝鱼务必多多多。汤鲜的掉眉毛，出了这里就再也吃不到了。从来没吃过这么好吃的鳝鱼。[糖果]性价比：普通版鳝鱼+3个配料20。额外加料5块每份，图3全家福啥都有顶配30！不要怀疑这个价格绝对物超所值。价格太美丽我不敢睁开眼。顺便来得早还能开启隐藏菜单，韭菜饺子20颗才10元！可拌可煮。老板自己包的数量有限晚了就售罄。[薄荷]环境：就这味道这性价比，环境已经是最最最不重要的了。贵的咱也不是没吃过，但贵的没有他好吃呀！[服务铃]服务：务必记住过号不补，拿好号牌。总的来说在我心里这家满分💯，但是排队扣5分。总分95！非常非常非常心头爱小店。忍痛分享出来！

拐过几个弯，穿过几条巷，终于找到这家连招牌也没得的宝藏小店。别看它不起眼，食客可是络绎不绝！面是一碗一碗制作，等候时间至少半小时以上。店里的标配鳝鱼面，任选3种食材，果断选了鲜虾、生蚝和板筋，分量足得让人惊喜！那黑色汤底相当具有辨识度，初看以为是啥“黑暗料理”，其实是加入了鳝鱼血的秘密武器，鲜美得让人直呼过瘾！鳝鱼的鲜、虾的甜、生蚝的嫩，还有板筋的嚼劲，全在这一碗面里展现得淋漓尽致。黑色汤底看似神秘，实则味道醇厚，喝一口就停不下来！没有招牌也能吸引这么多食客，靠的就是这一碗碗诚意满满的鳝鱼面。

太棒的一家了！去了两次！都感觉棒极了。两位小哥没来大家就在等了。建议就点30的。料足！虾🦐鱿鱼、肉、蚝、蛤、鳝鱼、腊肠、猪肚和肠以为会硬，结果又嫩又q弹。汤甜鲜有一点点酒味，很特别的味道。平均等位一小时以上。值得等。但是建议多穿，晚上很冷。二刷发现面可以换成韭菜云吞。整体就清淡一些。最好拖上一位好友共同品尝。

是门面店，招牌就是这个灯箱，有很多座位的，老板能记住你的号码牌也是厉害👍到我的时候鱿鱼卖完了，其它都有。到的时候前面还有30几碗，耐心等待吧，总有你的一碗[笑哭]打包带走，汤面分离，除了鱿鱼其它都来点儿，一碗25元，完全好吃到超出预期，不白找不到停车位来回转圈儿。早点儿来应该都可以吃到，空心菜在汤里都特别好吃😋

我宣布，这家是我这几天潮汕之行的天花板。因为我们家从来不买鳝鱼（有人不吃），所以我对鳝鱼有种莫名的喜爱。大晚上在揭阳citywalk，无意间刷到，打个滴滴马上去。一个小伙子在一碗一碗的煮，另外一个就在点。正确的是，你先拿号，到你了你才能电气。料都在图一，看得见的新鲜。带血的鳝鱼切段，猛火爆炒，标配就有虾（吃的到甜味，还剥了壳）、鱿鱼，生蚝，青菜～我另外加了瘦肉和多一分鳝鱼，一共30。黑乎乎的汤一上来，一勺子下去，啊啊啊啊，好吃到尖叫。没有鳝鱼的膻，只有大海的鲜。瘦肉应该是梅花肉，嫩，生蚝一颗颗的饱满，空心菜配着，这一碗，是我的梦中情面。不要看环境，哈哈哈，因为没有环境….