【慈利米粉探店记】这家隐于市井的慈利米粉店颇具特色，老板操着地道乡音，从食材到做法都透着原乡风味。店内仅设几张小桌，却总飘着浓郁的麻辣香。招牌米粉比张家界的常规米粉细，更接近攸县粉的纤巧质地，入口柔韧弹滑。浮着一层透亮的辣油，麻香先行，辣意渐涌。店内只有两种码子，三鲜码子确为亮点，木耳丝、肉片与煎蛋浸润红汤后咸鲜倍增。小碗分量精巧，建议男士选大碗更尽兴。免费自取的炸辣椒堪称灵魂伴侣——酥脆焦香，辣度克制，撒在汤面平添风味。整体而言，这家店精准复刻了慈利米粉的麻辣基因，虽对偏好清淡者稍显厚重，却是嗜辣者值得专程打卡的宝藏小店。（为啥这么说，因为同行者很爱）

很好吃的一家店，到张家界旅游，入住酒店对面就有这家粉店，听了接车司机的推荐，也抱着试一试的心态，尝试了三鲜粉，老板一听我是外地口音，还关照店员要少放点辣，我马上告诉老板，就你们正常辣，我可以吃的，上来之后，一尝味道真的还不错，不过，我感觉其实并不太辣，又摸摸加了辣椒，这下真的好好吃，一会一碗就吃完了，第二天一早，最后要离开张家界的那天，我又去光顾了两次，现在在魔都，还是会经常想念这家粉店的味道。

推荐五个星味道真不错！[薄荷]环境:标准的湖南粉店！感觉干净卫生，[服务铃]服务:服务不错，免费加黄豆「煎蛋」煎的不错，「湘味卤蛋」卤的很入味，我吃了两个，「麻辣牛肉」我点牛肉粉，牛肉汤汁太别浓郁，汤都喝干净了，真的很不错，下次去张家界一定来吃这家，推荐

环境：比较简陋，店里不大，非常小，然后只有电风扇，夏天吃真的真的会热死。口味：臊子只有两种，一个牛肉和一个三鲜，个人认为三鲜的会好吃一点，口味还是不错，看起来很辣，其实没有什么辣味，份量比较少，用的是细粉。服务:会及时的收盘子，服务还是较热情。总结：性价比比较一般主要份量太少啦，总体来说还是不错的，口味不错啦，推荐指数三点五星。

[薄荷]环境：非常简陋的环境，但是人很多，很火热。应该是很热门的早餐店。[服务铃]服务：服务员会及时收桌擦桌和上菜，感觉还不错。菜品，他们的招牌就是三鲜粉，感觉还是挺好吃的。也不是特别辣，然后桌上也有很多配料任选。

还行吧，其实我吃不惯粉的。喜欢的朋友可以试试

就在火车站附近，这种湘味不太适应。