[服务铃]服务：老板蛮有意思的，有自己的一套流程。很适合讲规矩的人来，虽然人满为患不需要担心抢座位。大家都先排队点面，在分配到老板指定座位等上面就行了。快到自己的号时，老板会来给你发筷子🥢。小小一家面店感觉引入了流程化管理，所以人多也不闹。[米饭]口味：点了一个拌面一个汤面，先吃了拌面以后再吃汤面，汤面有点味淡了。拌面很好吃，鳝鱼也给的很多。性价比比较高了

五一回老家，搜索各种美食，发现了这家长鱼面，那必须来试试。店面不大，去的时候还好，刚好坐下点好餐，结果来了超多客人，都排长队了，所以我对面条又更期待了，这么多人喜欢，肯定好吃啊。「黄鳝浇头面」黄鳝丝处理的干净，跟洋葱青椒一起炒的，酱香味浓郁。面条是细面，干拌得特别入味，确实不错。「鳝鱼汤」小小一碗，汤汁奶白，面上一层油花，飘着几根韭菜，好看又看吃，非常鲜美。下次回家还来吃[惊叹]

五一小长假早上9点出发，从上海自驾2个多小时一路抵达启东，直奔巨光面馆。远远就看见门口乌泱泱的队伍——不愧是本地人私藏的“排队王”。排了40分钟，老板突然喊话：“后面的客人黄鳝卖完了！”瞬间庆幸自己卡在最后一波，这运气堪比中彩票！「黄鳝浇头面」现炒的鳝丝铺满碗口，酱汁浓稠裹着筋道的面条。野生黄鳝肉质弹牙，毫无土腥气，洋葱和青椒的锅气直冲天灵盖，配一口免费鳝骨汤，鲜得眉毛都要掉下来了[笑脸]「黄鳝汤面」汤底奶白醇厚，鳝骨熬出胶质，撒了胡椒粉提鲜，鳝肉软糯，吸饱汤汁后更显鲜甜，加上一小碟店里的免费咸菜……[强][强][强]「红烧狮子头」堪比拳头大小的狮子头，红烧酱汁咸甜适中，虽非招牌，但作为配菜绝对合格[点赞]

清明假期第一天，已经一点了，店里还是很多人。然后我们坐下还不断有人流进来吃面.老板说不烧盖浇面了，只能汤面，下午要卤大排狮子头，太多事了，来不及。我们就是想吃炒的，和老板软磨硬泡，哈哈，老板终于心软了，破例给我们烧了最后两碗。还问我们哪里来的，杭州的是不是不能吃很甜的，我们说按照你的来，怎么都行。果然值得，面条是细细的，很有劲道，炒的特别鲜甜，黄鳝应该是一整条，没有腥味，非常软滑好吃。配料的菜都是哦依稀一～还有配汤是正宗黄鳝汤，浓郁鲜美。给一个大大的赞，下次回老家还去吃。

太热门了，由于前一天中午没有吃到卖完了，所以第二天一早就来了，他们11点才营业呢，我们就在门口等。「黄鳝浇头面」招牌果然名不虚传，黄鳝很入味，味道很棒！「红烧狮子头」挺大一个狮子头，肉一般「鳝鱼汤」挺好喝的，很鲜！「青椒肉丝盖浇面」老婆点的，感觉一般！

算他们启东市区吧，停车居然不收费，这点还可以，面条太烂了，不筋道，味道还可以的，汤面比拌面腥很多，孩子不吃胡椒粉，没有胡椒粉的那碗汤特别的腥气，说是野生的其实都是养殖的，也不追求这个，味道好就行，主要是排队被人家插队特别不好

当地人介绍的面店，全是街坊听闻这家面馆启东人都吃过～「黄鳝浇头面」承诺只用野生黄鳝，鱼汤不做任何勾兑。肉质紧实不腥一碗浓油赤酱的面下肚，挺惊艳的～「红烧狮子头」拳头一般大，香、不过吃几口便腻到了~老板挺厉害的，付了款没牌没单据，不论你坐那里点的面都不会错~

这家真的是家老店啦老板很厉害虽然点单的人跟多他都能完全记得！这家招牌长鱼拌面真是无敌好吃！面条裹满汤汁，软硬程度非常合适～味道是微甜咸口，调味非常惊艳！长鱼也是没有刺的吃的非常爽！还给配了一碗浓浓的鱼汤，有胡椒粉非常好喝！

想吃很久了馋了很久的启东鳝鱼面终于次到啦，老板说第一次吃的话试试炒的干拌面。哇塞真的好香啊，鳝鱼一点腥味也没。爆炒的很香。尤其拌面的汤太好喝了。真的喝三碗都不觉得多哈哈。下次再去我要试试看汤面真的上海吃不到

拌面更好吃。新鲜现炒汤头浓郁，入味还是好吃的面馆历史久了的