付胖子鸡架烤串｜深夜罪恶碳水炸弹！鸡架是灵魂！先卤后烤撕成碎渣，嗦骨缝里的甜辣酱香才是东北老饕的仪式感。宫后夹肉肥瘦相间，炭火逼出油脂后蘸干料，一口飙汁；牛腰子处理得干净，烤到微焦带血丝，咬下去爆出奶香。打板筋糯中带韧，配瓶老雪啤能嚼半小时。最后必须来碗抻面——汤头飘着油花，面条筋道得能跳绳，凌晨两点吃完，打嗝都是孜然味的满足！（温馨提示：老板脾气暴，点单别墨迹！）

终于吃到了嘎嘎香的大肉串了！带签子称重62一斤，合一根签字0.5元，不带签子称重66一斤～早上十点左右到店，哈哈，排在第一位，十点半左右可以点串，一桌一桌按照顺序点餐～两个人5串真的极限了，份量十足，差不多1斤6两左右！最爱宫后夹肉，烤嗯火候刚好，趁热吃，老香了！牛肉串稍微有点硬，板筋也是嘎嘎大块，后宫夹肉下次还来吃！

问就是金诚所致，连续来了三天，老板用橙色帽子给我们占了一桌，10点我们又吃上了大串早午饭……它家上午下午两段式营业，串卖完了就不做了。一共7桌外加10个号，有桌子的一定能吃上，按到店顺序点餐一桌一桌烤，后面10个号按排号顺序来。下午两点开门，但51期间两点来了也没了，最稳的还是早上龙沙早市开了67点钟来占桌。烤串62一斤，宫后2串一斤，别的3串一斤，有宫后夹肉（一口脆皮惊艳，半串下肚就需要冰饮料腊八蒜去压油了）、上脑（偏瘦干香费牙好嚼）、外脊板（牛肉带筋的部分，比上脑有层次）、板筋（点板筋的才能点辣酱，嚼不动，老板说这是撕着吃的）、心管（黄喉，爽脆厚韧）、腰子（没点）。老板说他自己吃2串就够了，本地人不会吃顶但外地人一定要吃顶……我们和隔壁几桌哈尔滨来的游客激情讨论如何点餐，看他们也是不听劝前赴后继满上，主打一个来都来了，觉得自己是天选吃肉种子……熏鸡架带腊八蒜、素菜拼盘、熏豆皮有干湿两种，和熏鸡架一个味儿也是自制的很好吃，在上串以后意义就是用来过过嘴去油。