大概率是我吃不惯吧不对臭豆腐我吃过啊淮安的臭干风很大徐州过来的时候吃了烤的没明白这个臭干有啥特点？「脆皮豆腐小份」就是豆腐裹面包糠炸了。。没啥臭。。点[尴尬]「臭豆腐」比脆皮的差一层面包渣并且火候不够好像没熟？豆腐里面炸干点能好吃不少「炸香蕉」比臭干好吃也是裹了面包糠炸的配的番茄酱沙拉酱跟香蕉软嘟嘟的口感合一起属实不错[米饭]口味：豆腐酱汁甜口的没啥出奇整体味道都很一般我真不知道这有啥吃的[服务铃]服务：男老板人很好巨可爱话密情绪稳定哈哈祝生意兴隆

到淮安吃美食～刷看小红书有推荐唐记臭干（金鹰后街店），发现离着自己订的名宿很近，决定来尝一下.[薄荷]环境：店面不大，卫生还可以吧，少少的几张桌子[服务铃]服务：老板人还挺好的，因为第一次吃，怕我们吃不惯建议少点尝尝，听了建议，三个人先点了一份。[米饭]口味：口感还不错，外脆脆的，臭倒是没觉得有啥味道，酱汁也是重点的感觉，觉得不错又来了份炸香蕉，稍微有点腻，个人感觉没有臭干好吃总体还觉得不错，来旅游可以尝试一下.

唐记臭干是一家以传统臭豆腐为招牌的市井风味名店，凭借数十年匠心传承，将“闻着臭、吃着香”的平民小吃做到极致。其臭干选用优质黄豆古法发酵，卤水秘方代代相传，经高温油炸后外皮金黄酥脆如薄壳，内里却保留豆腐乳般的绵软细腻，搭配独家熬制的辣酱、甜面酱或蒜香酱，咸鲜微辣中透出回甘。摊前铁锅沸腾，臭香勾人，食客常围炉而立，现炸现吃，咬破酥壳的瞬间热气裹挟豆香迸发，佐以酸爽腌萝卜、脆嫩香菜提味，层次丰富。唐记臭干扎根街头巷尾，以亲民价格与烟火气成为城市味觉记忆符号，无论深夜归人还是老街访客，一份热辣酥嫩的臭干下肚，总能唤醒最熨帖的市井情怀。

作为淮安人应该都吃过这家臭干我第一次吃的时候还是17岁当时是一元一份在师专路杨记刀削面隔壁卖的一晃我已经37岁了20年过去了一生只爱一个人老板是一生只干一件事所以怎么能不好吃呢？？现如今包装各方面都高大上了味道还是当年那个味道

很怀念几年前来淮安就想吃，只是来得匆忙没有买到，这次再来淮安，算是有缘溜街的时候突然看到了招牌。外面炸的口感很酥脆，里面很嫩，蘸料给的也多，这种炸臭豆腐放上芫荽那必定是开胃解腻，整体对于我来说口味还是有点淡了，十三块九一大份性价比很不错[爱心]

这家炸臭干必须安利！刚出锅时，外皮被炸得金黄酥脆，“咔嚓”一声超带感。内里却软嫩得恰到好处，咬开还有鲜美的汁水流出。独特的卤香与油炸后的香气完美融合，再配上特制酱料，咸香微辣，好吃到跺脚！无限回购模式开启

每次来淮安必必必吃唐记臭干，虽然老板的商业版图已经扩大到很多城市了，但还是喜欢吃金鹰后街这家老店，价格真的平民，脆皮豆干大份的满满一盒才13.9，炸香蕉，火腿肠，一套不过30，够两个人吃的饱饱的[送星星]听劝，加点辣的更香更好吃

第一次我问这个炸鸡块，看起来好好吃。朋友用手臂赶快捣捣我说，这是臭干我打包票这是我迄今为止吃过臭味相宜口感丰富胃口恰当的好吃的炸干子太好吃了拍着照片都很漂亮没想到也很便宜开了很多家店可是这个真的很像“鸡块啊”有没有[笑哭]

章鱼小丸子太爱了味道适中品质上乘就是章鱼太少了最好一个丸子一个章鱼臭干主打一个好吃不腻臭豆腐就是不够脆有点不像新的炸香蕉一如既往的好吃强烈推荐这家老店的用料是经过时间的洗礼的本人嘴比较挑吃到科技与狠货心脏就不舒服但是唐家吃了这么多年从来没有

📍位于金鹰后街，附近很多的小吃店。[糖果]性价比高，人均十几块钱左右。[薄荷]唐记臭干一直有所耳闻，算是清江浦区这边小时候记忆的老式炸串类型。开了不少分店这些年，今天顺便路过来总店尝尝看，挺好吃的！[服务铃]服务热情周到。