招牌猪蹄炖得酥烂脱骨，胶质黏唇，卤汁深透肌理，咸甜交织。碱面筋道爽滑，吸饱浓郁卤汁，配上酸菜解腻更是一绝。店家三代传承，坚持用冰糖炒色，猪蹄每日现卤，20元一碗肉量实在。老街小店烟火气十足，甜口的面条

其实是拌面+猪蹄。分开煮的。拌面偏甜口，酱汁均匀，不是很厚重。可能是老顾客喜欢这么组合，所以叫了这个名字。猪蹄比较干的做法，不过是咬的动，也入味。价格很友好，两人40，含两碗小猪蹄拌面、两碗配汤、一份清炒素菜。多交了一份鸭肠子一份豆干。

在“乘以恩”遇到的当地姑娘推荐我们去“松树干拌面”，但我们到店时已经打烊了，不死心的我们转战了这家。门头挺气派的，晚上八点钟店里除了我们没有其他食客。刚在“公园和尚豆干面”踩了雷的我们，点单比较谨慎，只点了1小份猪蹄干拌面和1份绿竹笋汤。老板出餐的动作非常丝滑，但面的调味还是我们难以消受的甜，四块小猪蹄儿上也没啥肉，我和亲妹只能把注意力放在绿竹笋汤上，她还不吃里面的血。有一说一，笋和血都好吃，汤也清甜。