[评友][评友][评友]蹄花是招牌！炖得软烂脱骨的蹄花，口感又软又糯，喜欢口味重的可以搭配辣味蘸水，非常有滋味。口味轻的直接吃也不会觉得寡淡无趣，饭搭子汤都喝到见底了。皮蛋也挺好吃的～还有就是凉拌鸡！偏咸，普通熟食店的凉拌鸡的味道。但是也挺好吃的！店里环境老有那味了！[强][强][强]

多年前去成都时，蹄花这道菜便映入眼帘，但当时觉得它平淡无奇，没有尝试。如今在济南竟也开业了蹄花小店。蹄花经过精心炖煮，已达软烂脱骨之境，即便不加调料亦有自然的鲜美，特别是一旁搭配的蘸水，调味独特，令人回味无穷。而那碗浓郁的蹄花汤，更是每一口都充满了醇厚的味道。多年后的这次品尝，远超预期，实在是一次惊艳的味觉体验。

寒冷的街道，饭口时间在路上走路的人心里都有一个自己的目的地，和同事中午溜达找饭店，发现了一家烂蹄花，进店尝试一下。霸王蹄花太大了。足够三四个人吃，软糯美味。烧咸白味道很香，牛肉肥肠一锅出的，味道没什么差别。蒜泥白肉纯瘦肉差点意思。总体来的说还不错菜价也亲民，就是有点费米饭免费小菜还有四个，足够了。

2025.1.16和姐妹来打卡一下～团了两个半只蹄花单人餐，包含了小菜和米饭自助，小菜种类挺多的，一样盛一点就一大桌子了，又单点了烧肥肠。蹄花炖的很烂乎，满满胶质，汤很鲜，喝了胃里暖暖的。肥肠是略辣的，但是很香。

[米饭]口味：去过成都，很有当地特色从装修到口味都很不错，蹄花软烂，喜欢辣椒蘸水，吃着很爽，辣又香，几个自助小菜也丰富，口味鲜美[薄荷]环境：装修简约整洁很有特色[糖果]「老方桌凉拌鸡」麻麻辣辣，更爱吃香「老方桌青椒拌皮蛋」拌米饭太下饭了，小菜米饭也自主，性价比太高了，吃饱吃好没问题，怪不得这么多人

老是看美食视频的成都蹄花美味，终于在济南也来了蹄花汤店了。蹄花汤看着比较正宗，汤色挺白。蹄花软耙滑糯，沾着酱汁吃挺有味。凉拌皮蛋有特色，用的烧椒酱，味道不错。还有蒜泥白肉，肉偏瘦，不是五花，也不是二刀肉，味道不错。凉菜随便吃，性价比挺高。

[米饭]口味：口味属实不适合我这个重口味患者，汤我能喝的下去，蹄花我属实觉得吃不下，感觉蘸料啥味蹄花就是啥味，蹄花没有自己本身的味道，比方说肉香或者胶原蛋白的那种胶质香，都没有，所以我觉得可能是我口味太重吃不来这种清淡的，我还特地跑了半个济南专程去吃的，觉得不是很开心[薄荷]环境：环境的话我们当时坐的那个桌子摇摇晃晃，我们专门拿纸给桌角垫起来的才好一些整体来说不是很好的感觉，有小飞虫，有苍蝇，不知道是我运气不好还是什么原因，让我极其崩溃[流泪][糖果]性价比：价格倒是不贵，只不过在我这儿pass了，不回去第二次了[捂脸][捂脸][捂脸]

老方桌的小确幸～蹄花儿炖得软绵绵的，香喷喷的红糖糍粑简直verynice。今日份快乐:「老方桌鲜蹄花」可续汤。蹄子够烂，蘸料也不错。「老方桌咸烧白」「熏猪拱拱」「手撕鸭」「红糖糍粑」红糖馅爆汁，别烫着。「老方桌青椒拌皮蛋」「老方桌卤肥肠」肥肠、黄豆。「位单」每位💰6元:米饭🍚，小菜（炒土豆丝、红烧茄子、麻婆豆腐凉拌藕片），泡菜、咸菜。

一家很具特色的小店，像我这种特别喜欢露天位，就很喜欢。这里的川菜味道非常正宗，虽然不能说是顶级的那种正宗，但是在一波小店里面特别出彩。都是小碗菜，看起来好像很小，但是价格也很便宜。尤其是蔬菜加米饭自助才六块钱，简直就可以管饱了。

最近尝试了这家的蹄花。先说优点吧，团购的，一份半只蹄花，蹄花炖煮得软烂，轻轻一嗦，肉就从骨头上分离下来了，口感软糯，胶原蛋白满满。汤底也有一定的味道，能尝出一些香料的香气。但蹄花没处理干净有毛，有点影响食欲。凉拌鸡几乎没吃，鸡肉的腥味特别重青椒皮蛋～味道一般，卖相也差点事儿