烧饼特别棒我就爱吃他家的烧饼尤其是柴骨肉的

⭕大家好我是青年长肉艺术家👩🏻‍🎨Yvan万万子欢迎围观我的吃喝日记。⭕今天又是家乡系列。一方水土养一方人，烧饼无疑是安国人最爱的地方特色美食。小时候认为世界上只有两种烧饼，一种是卷肉的，另一种是方的。越长大走过的路越多，才知道有更出名的江浙黄桥烧饼、淄博周村烧饼、老北京芝麻酱烧饼……口味各有千秋。以至于北漂的这30多年，我坚持管老北京麻酱烧饼叫火烧…你就当好你的火烧，叫烧饼的我另有人选。⭕马蹄烧饼，做的时候要揉成一个圆圆的荷包形状，然后打湿沾满芝麻。放芝麻的是一个小木盒子，崴一小杯芝麻倒在木盒里，打烧饼的师傅哗啦一抖，芝麻均匀分散在盒子里，动作潇洒至极。⭕烧饼盖儿是酥脆的芝麻香味，烧饼底儿是柔韧的五香味和面香味。烧饼不仅要味道好，形状好更重要。戳开膛儿，可以夹万物。但最传统最顺口的还当属夹肠儿夹定州焖子。家里老人配稀得都是爱喝个白粥，爱喝个鸡蛋汤之类的，我回家来是又想吃烧饼又想喝奶茶，哈可怎么怎么着喂？奏这么着吧，一代人有一代人的吃法吧，哈哈哈。⭕安国好吃的烧饼有好几家，张家鸡店算是老资格了。他家烧饼型儿打的周正，熟食也好吃。我喜欢买了家吃去~凉快！⭕张家鸡店曾经开了多家分店，目前开着的只有这家老店是最正宗最好吃的，别的只是徒有其名。还得认准老店。⭕以前总吐槽，这么多年马蹄烧饼也没走出安国，我们在外的游子朝思暮想这一口也吃不上。现在也释怀了，希望马蹄烧饼不要走出安国，因为它只在这儿，我的家乡才更有特色。它只在这儿，我的思念才更多一分。⭕今天就到这里，闭了吧。

去年亲戚带过去吃的，开了十几年的老店了吧，总体感觉不错，烧饼卷肉，有定州闷子，最好吃的还是烧鸡，入味咸鲜口，每次来城里就喜欢来他家买点，烧鸡不错，经常多买点送人，好吃不贵，经济实惠，焖子肠啥的都不错[强]

太好吃了！！！！太太好吃了跟朋友出差第一次吃老豆腐味道真的有一点点怪甜味苦味都有最后汤也有点苦但是味道还是很奇妙哈哈哈哈一定要吃饼➕焖子和香肠走时候又买了很多太好吃了焖子很正宗江河湖海一个女生吃了一个半哈哈哈哈另外味道真的好

这月的安国点评最后写个非物质文化遗产吧。他家非遗项目有两个，一个是马蹄烧饼，一个是张家烧鸡。我来了一个马蹄「烧饼夹猪拱嘴」，烧饼个大，刚出炉还是酥软的，过一会儿就皮了，夹肉是现上称称的，多少由己，还是挺好吃的，熏味挺正，入口香软油润。「馄饨」是店里自己包的，皮薄馅大，馅儿入口软嫩，汤底味道尚好。打包了「烧鸡」和「香肠」，鸡肉质紧实，味道也好，但因为油炸过，有少许哈喇子味，而且鸡都是冰的，鸡腔内鸡冻不少。肠分肉多肉少的，价位也不同，味道也还行。

烧饼不脆也就算了，肉也是咸的不行不行，那卖东西女的态度极其恶劣，回安国，在也不会去他家吃，外地的小伙伴不要去他家吃，吃了就上当，味道一般也就算了，服务态度极其差，丢安国人脸，

Verygood,preferthesausagewithmoremeat,pigheadporkdelicious,clayovenrollisfine,alittleexpensive,willorderagain,goodvalue

妈妈从小就爱吃的马蹄烧饼，每次回老家都要买橱窗里有各种各样的肉类都可以夹烧饼，有鸡，有肠，有焖子，有驴肉等等汤有老豆腐，小米粥，鸡蛋汤我们要了一碗老豆腐和一碗小米粥推荐老豆腐！！是那种咸香的感觉小米粥很热，但不太稠，没有那种香香的感觉总之是很久的店啦，推荐

很不起眼的苍蝇馆子，特色就是驴肉马蹄烧饼，本地人喜欢再配个蛋花汤、老豆腐或者馄饨，所以当我一个人做那干吃烧饼时，立马受到了质疑。吃完临走打包买了三个烧饼，带回深圳给同事夹点牛肉、土豆丝，也别有一番滋味

回娘家的第一站基本都会选择张家鸡店，这家吃了二十多年的“苍蝇馆子”。要说特色，必然是「马蹄烧饼」，根据自己的喜好，夹上各种熏肉，咬上一口，那个酥脆，那个肉香，说不上的过瘾。马蹄烧饼是家乡的特产，如今也是非遗了。在外游子经常会想念这一口，总看到很多回乡返程的人们走的时候都带一些回去。真心希望这家小店可以百年传承。