“掌勺虎”主打江西小炒，菜品表现相当出色。它对食材把控严格，坚持选用山野食材，直送城市餐桌，保障了菜品的新鲜度与独特风味。比如菜品中的各类时蔬，都透着自然清新的味道，让人品尝到山野间的纯粹。在口味上，精准还原了江西小炒的地道风味。辣椒的运用恰到好处，既突出了辣味的刺激，又不失食材本身的鲜美，每一口都充满浓郁的地方特色。从制作工艺来看，厨师技艺精湛，火候掌握精准。像小炒肉，肉质鲜嫩多汁，配菜爽脆可口，二者搭配相得益彰。而且品牌以“服务暖心、菜品安心”为驱动，让人吃得放心。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，“掌勺虎”的菜品都能满足需求，带来一场美妙的舌尖之旅。

[薄荷]环境：餐厅在晋江万达里面，环境还是可以的，去的比较晚，不会吵。[服务铃]服务：服务中规中矩，有个小妹妹挺可爱的。[米饭]口味：点的套餐加菜的，感觉套餐里面的菜真的不太江西，可能入乡随俗改良了。「余干椒炒肉」肉有些偏咸，辣椒没怎么入味，两种一起吃配饭还凑合。「三杯鸡」不咋好吃，基本没怎么动。「酸辣火龙果土豆丝」颜值爆表，口味一般般，还是酸辣土豆丝最经典。「红山椒爆鲈鱼」最好吃的一道菜，看起来都是辣椒红通通的，其实不怎么辣，鱼不大，分两半看起来挺多的，鱼肉很嫩，都吃完了，推荐[强]「南昌白糖糕（2个）」收藏打卡赠送的，还不错。「辣的蛙蛙叫」口味最江西的一道菜，敢吃的同伴说好吃，也推荐[强]

泉州寻味江西，一口惊艳在泉州出差打卡开在万达广场这家江西山野小炒门口排了好久的队才安排上！黑松露三杯鸡、红山椒爆鲈鱼是他家的特色菜，三杯鸡软烂脱骨，鲈鱼肉质很鲜美再配上当地的余辣椒炒肉吃上两碗米饭绝对的过瘾！更重要是他家菜品很有颜值！拍照很出片……服务也是蛮周到的，店内装修比较有特色，适合打卡！

不知道吃什么的，推荐大家来试试掌勺虎，个人感觉口味有点结合了江西和闽南的风味。有江西菜的辣也有闽南胃的鲜，满足了闽南人想吃辣又不能吃太辣的口味。我们是6个人去吃，点了差不多七八个菜，几乎没有觉得踩雷或者难吃的。非常推荐这个红山椒鲈鱼，我以为会很辣，结果是那种辣味酱香型的，鱼很新鲜，搭配上料汁，简直妥妥干饭神器了。其他菜色也很不错，口味适中，材料也很新鲜。绝对是聚餐好地方[点赞][点赞][点赞]

第一，余干椒炒肉味道中规中矩。第二，那个鲈鱼，一点都不辣，江西菜江西菜，怎么那个鱼又酸又甜的？鱼肉很嫩这个没毛病，但是味道一点不江西菜了，偏闽南口味，江西人表示不ok。第三，山野菌菇豆腐，为什么不写里面含有笋？不知道笋是发物吗？没考虑过客人因为身体原因吃不了这个菜？我喝了一小口汤，还没来得及吃豆腐，老公捞了一下，夹出来笋，瞬间这道菜，动都没动过，完全的浪费。如果我知道这道菜里有笋，完全不会点这个套餐。第四，上的那个茶壶手柄坏了还给客人上，我尝试了一下，外表很烫没办法倒茶水，然后让店员换了一壶，态度很好。下次注意。

家人们谁懂啊！在晋江万达偶然发现的这家掌勺虎江西山野小炒，直接把我香迷糊了！从进门到离店，嘴巴就没停过，必须按头安利！一进店就被这山野风装修惊艳到，原木色桌椅、墙上的手绘壁画，满满的自然气息，拍照都超有氛围感📸重点来了！菜品简直绝绝子！余干椒炒肉一端上桌，香气直接往鼻子里钻！据说余干椒比肉还金贵，每一口都鲜辣过瘾，肉片吸饱了辣椒的香气，我直接炫了两大碗米饭🍚！红山椒爆鲈鱼更是我的心头好，红彤彤的辣椒铺满鱼身，鱼肉鲜嫩无刺，辣得够爽又停不下来！最让我惊喜的是他家的隐藏吃法✨把烤虾的虾肉剥下来，混着余干椒炒肉的汤汁拌饭，瞬间打开新世界大门！还有那个墨绿瓦罐奶茶，颜值高还超解辣🥤奶油顶细腻香甜，配着茶香，一口下去超治愈

掌勺虎：体验复杂的一餐😕家人们，今儿必须跟你们唠唠我在掌勺虎的经历。一、环境与服务一进店，环境看着还挺舒适，装修简洁大方，桌椅摆放规整，有那种家常小馆的温馨劲儿🏠。服务人员一开始也挺热情，点菜的时候有问必答，上菜速度也还跟得上。二、菜品口味1. 黑松露三杯鸡：这道菜真的有惊艳到我！鸡肉外酥里嫩，黑松露独特的香气完美地融入其中，三杯的经典调味让味道层次丰富，咸甜适中，一口接一口，根本停不下来🥘。2. 咸鸭蛋鸡翅：创意十足！鸡翅被咸鸭蛋的咸香包裹，咬下去，既有鸡翅的鲜嫩多汁，又有咸鸭蛋沙沙的口感和浓郁咸香，两者搭配得恰到好处，让人回味无穷。3. 瘦肉羹：羹体浓稠，瘦肉嫩滑，调味清淡鲜美，喝上一口，暖胃又舒服，里面还搭配了一些蔬菜碎，营养更丰富。4. 粉丝蒸虾：虾肉新鲜Q弹，粉丝吸收了虾的鲜味，变得格外好吃，上面再点缀一些蒜蓉，提香不少，吃起来很满足🦐。三、消费陷阱，令人糟心本以为这会是一顿完美的用餐，结果结账的时候出了岔子。我选择线上支付，付完款后我核对账单，发现竟然被多算了钱。这不明摆着欺骗消费者嘛！我赶紧到前台理论，好在前台核实后把多收的钱退给了我。真的是太气人了，好心情一下子没了😡。四、总结与建议掌勺虎的菜品确实有亮点，味道值得称赞。但这次付款的糟心事儿，真的给整个用餐体验大打折扣。在此我建议大家，来这家店千万不要线上支付，一定要在前台当面核对账单后再付款，避免像我一样遭遇这种闹心事儿。希望商家能重视这个问题，别因为这种事砸了自己的招牌🤦‍♀️。

掌勺虎江西菜应该是这段时间第三次带着家人过来消费了很是不错。[米饭]口味：食材都是来自原产地，口味特别适合爱吃辣的我们，辣中带香，色香味俱全我们必点黑松露三杯鸡，茄子，余干椒炒肉，红山椒鲈鱼，老鸡汤也是非常好喝。[薄荷]环境：我太喜欢他家装修了，特别有情调。[服务铃]服务：服务员都很特别热情，今天我们去的早11点多就开始排队一直到我们结束人来人往。[糖果]性价比：好环境，好吃的饭菜，百姓接受的价格，我们一定会经常过来。

泉州首家‼️位置就在晋江万达3️⃣楼～刚到饭点门口就站🈵了人[惊恐]人均两位数…便宜量还大！！店里复古烟火气装修超舒适💡平时聚餐、约会都是不错的选择☑️-菜品推荐黑松露三杯鸡很入味！！超下饭🍚不能吃辣的也可以闭眼点✍️鸡肉嫩嫩的，一点也不柴😋赣菜大师拌粉趁热拌开，每一根粉都裹🈵了配菜！辣辣的很开胃🤤黄豆烧鸡爪鸡爪控狂喜[色]糯叽叽的口感，一抿就脱骨的程度👍🏠：掌勺虎·江西山野小炒🈺：10:00-21:30📍：世纪大道888号晋江万达广场室内三楼

[米饭]口味：鲈鱼嫩，搭配火红辣椒食欲满满，不得不说，鱼上面铺满了一层秘制酱，在一层火红辣椒，绝绝子！茄子原来还可以这么拌着吃，好适合重口味的我！够咸还有蒜香味加上葱香味碰撞出不一样的味蕾享受，59元一盘的辣椒鸡，份量是我吃过这么多鸡肉最佳性价比，好好奇上面铺满那一层厚厚的绿色辣椒是怎么做的，怎么做到好吃，香而又不辣，又下饭！罐罐奶茶颠覆了我对餐厅“奶茶的印象”不输任何品牌奶茶的口味！茶底无敌了！烤虾1元，老板是钱多多点赞[薄荷]环境：环境没得说，这餐具我想搬回家哈哈哈哈[服务铃]服务：非常热情，上菜快！小哥哥小姐姐好看笑起来起来帅，漂亮[糖果]性价比：人均50左右↔️好吃实惠！