水盆羊肉是陕西省的一道传统著名饭食，属于陕菜系；该菜品源自于陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，该饭食以羊腩肉为主要食材。

偶然遇见的一家店，抱着试试看的心态进店咥了一碗，点了三碗普通水盆，汤一上来看着就香，满满一层的葱花，碗里的肉量很足，汤很浓郁，一碗配2牙子锅盔，小菜配了三小碗（香菜、糖蒜、红辣椒），锅盔夹上辣椒段和肉，别提有多香啦[调皮]

这个水盆羊肉和澄城水盆羊肉还是有区别的。首先是馍，实际是锅盔，澄城的是月牙饼。这个锅盔厚实，发面饼，层次分明，适合夹小菜，不太适合泡羊肉汤里。第二，小菜里的辣子，这个是腌制的，有点像酱辣子，但没有酱，很像那种新疆肉质肥厚的皮牙子。澄城的是青椒和洋葱切沫生腌，口感也不一样。汤还是很鲜，不够可以加汤，基本上一人一份足够，里面的肉量很足，葱花切得有点大，香菜自愿。整体不错，店面挺干净，饭点时候人不少。

陵昭十字转盘西北角(礼泉水盆羊肉)是真的好，汤鲜，羊肉嫩。主要这辣子段儿太美了，而且这个糖蒜不是那种糖特别过分的那种，就齁甜像糖精一样，这糖蒜前伟儿微甜，后味酸到合适是极品。辣子是有点辣的。夹馍真美的很。26普通一份儿！#水盆羊肉#​​​

礼泉兄妹水盆羊肉作为地道的礼泉人，能在这里看到家乡的美食还是要支持一下的。以前上学的时候，家里穷，每周最大的愿望就是能在马明义喋一碗水盆羊肉，那叫一个美。以后上学去了外地，也是怀念的很。放假回家都是要去吃一次的。

路过周陵转盘的时候，都说想吃泡馍，然后刚好他们家开门着来呢！就进去享受咯！门口停车方便。进去接待人员工作很到位置，接地气。4个人就是糖蒜有点少，辣子加馍馍还可以。嘹咋咧[调皮][调皮][调皮]上的羊肉汤里边儿少点大葱叶子看起来白不拉几的。口感还不错，主要是里边羊肉很多[呲牙][呲牙][呲牙]让人一次吃个。够粉条有点儿[撇嘴][撇嘴][撇嘴]！剩下的还不错。素拼的味道也不错(≧∇≦*)

西安这雨下的没完没了的，天凉就要吃羊肉，已经是第二次来了，他家服务很好，羊排80一斤，我们两个人要了2斤羊排，10块钱血，今天的羊排稍微有些肥，但是一点都不腻，很香，他家是先用高压锅压熟了再放在砂锅里端上来，下面还有小炉子可以加热，建议大家来之前打电话订一下，要不来了要等20分钟以上

这家开在咸阳靠近机场的地方，经营的就是水盆，还有一些陕西地方的特色菜，如羊血、牛肚等，他家的辣子很香，不是那种油泼辣子，而应该是特制的炒过的辣椒段，夹馍很香，而且饼打得很好，这点很赞，羊肉也很烂，美中不足就是肉汤有点偏咸了。