这家周老汉香酥鸡香酥鸭店面开了很久了，专门过来品尝一下~香酥鸡25，香酥鸭20，价格我觉得还可以，拿回去第一时间就开吃，鸡的个头中规中矩，味道不错，香酥入味特别好吃，有喜欢的吃货们可以去尝尝，一只鸡，搭配一瓶酒一盘菜，美死了~

一家二十多年的老店，鸡和鸭即使原味也很好吃，喜欢吃辣的有料包

很多“老宝鸡”都知道的车站口二十多年口碑老店，“周老汉”香酥鸡香酥鸭。这家店是网友邀请介绍的，说这家店很有名没见我推荐过。其实我在介绍宝鸡金台区美食总集里提到过这家店，而且本人老爸挺喜欢这家，逢年过节偶尔会专程去买。今天特意去跟现任店主聊了一会，他是“周老汉”的第二代传人。据他介绍，他们周家是餐饮世家，祖籍山西，他爷爷以前在北京国营饭店里专做卤制肉食，开创（或是学的）的这门手艺。后来他父亲兄弟几个将手艺继承下来，分别在兰州和宝鸡开店，目前兰州西固区有名的周记好口味香酥鸡香酥鸭就是他叔在经营。宝鸡中山东路这家店在有名的红旗旅社向东十米，是他父亲03年前后在宝鸡由小摊做起后开的独立门店，宝鸡只此一家，别无分店。目前老爷子已经退休在家享福，他从他父亲手里继承周老汉品牌也有10余年了，按手艺来说已经算是传到第三代。据周老板介绍目前经营状况良好毕竟是几十年口碑老店，而且也是打算继续传承下去的。周老汉香酥鸡比较像烧鸡和炸鸡的结合，有炸鸡诱人的色泽和烧鸡的软嫩。再三追问下，老板才透漏他家香酥鸡是老汤腌制后再蒸煮出来的，外皮的独特色泽来自于涂抹的蜂蜜，似炸而非炸无需油类，又确保了鸡肉不会干和柴。另外他家用的鸡鸭据说是专门从山东樱桃谷定制的。个人还是挺喜欢周老汉香酥鸡的，老板说腌制好的去毛去内脏整鸡在两斤半多，制作成品后差不多在1.5斤左右出炉。目前25元一只，这家老店性价比还是很不错的。这家还有个特点就是单口吃不会咸，一口气将鸡腿、鸡翅吃掉，再将调料包撒在软烂的鸡身上，能得到两种口味。前一种吃“鸡有鸡味”，而且脱骨很好，轻轻一嘬肉就到嘴里了；后一种将鸡丝的口感与香料结合，增加了风味。要说不足，一是竟然没有切碎服务也没有提供一次性手套，后来问老板，才知道只有顾客要求切碎才给切，大家一定记得告诉老板切碎，不然只能回家自己手撕，吃起来比较麻烦；二是这种做法虽然令鸡肉保持了软嫩多汁，但是缺少了酥脆感，也算是鱼与熊掌不可兼得吧。

鸡很嫩蘸辣椒粉吃也很香棒棒哒可以来尝尝哦

经常吃，味道真的很棒，价格已经算便宜的了，没吃过的一定要尝一尝！好多年了，真的是从小吃到大的一家店！

给老店捧捧场带走吃的鸭子香酥鸭做法几乎独此一家从小吃很棒希望有分店

周老汉香酥鸡香酥鸭，在中山路16路站台后面，刚开业时一只鸡卖13.5元，这么多年来一点一点现涨到一只鸡卖25元，鸡不大但肉烂味道不错好吃[强]，总体来说不错[强]，口味好[强]，环境还行[强]，服务态度很好[强]，值得推荐[强][强][强]

味道很不错，就是都在袋子提前装好的，感觉捂的不好了

路过的时候买过一次，香酥鸡味道还不错，而且很便宜