来遂宁这么多次，第一回来船山老区吃饭，点评上评分不错，来了也要留电话排队，一下让人期待起来。果然，他们的做法和重庆完全不一样，皮蛋烧椒和腰花的组合，以及碗碗豆腐都非常惊艳，藤藤菜嫩算，同事们狂刨饭。我们去的那天有个厨师休假，所以出菜晚了一点，其他没问题，性价比极高。

2025.5.5听朋友推荐说这家店很好吃，在🍠一搜确实很多好评。位置在南小区这边，还是挺远的，坐车坐了蛮久。点了三个招牌菜，烧椒腰花，青椒鸡米和豆腐。上菜很快，感觉不太可能是小锅现炒，应该是提前准备好的。我和朋友都觉得豆腐很一般很一般平平无奇，不知道为啥这么多人推荐，烧椒腰花还可以，青椒皮蛋和腰花的组合比较新奇。我最喜欢的是青椒鸡米，很香很下饭。整体而言有点点失望，感觉名不副实，不值得跑这么远专门去吃。

广义上的美食荒漠也不排除出现好店的可能，幸而前人栽树，可以毫不费力地从一水的河沙里筛到金沙，这已然是这个平台本身，存续至今所剩下的最大价值。怠惰让我很难再用漫长的篇幅去讲述和食物有关的故事。当遗忘代表着背叛的时候，食物本身除却饱腹的作用，它所能代表的精神内核也在时间成本的极致压缩下变得愈发空洞。纵使很多人并不乐见这种现象，但不可否认，标准化的逻辑哪怕做不到解放生产力，但至少也做到了解放牛马的双手，可以用低廉的价格节省高强度工作后烹饪一餐饭的时间，真是功德无量……所以话说回来，小城市的平价餐厅在可以预见的未来，一定会呈现出碾压一二线城市同类竞品的态势。既然农村包围城市的理论在大半个世纪以前就已经证明了其正确性，小城市的苍蝇馆子用他们的铁锅和砧板干翻流水线和料包，也只是时间问题（就事论事，绝无影射）……铳椒腰花是很新奇的调味，腰花脆嫩，皮蛋的加入让整道菜的复合度得以抬高；豆腐烫嫩鲜香，介于麻婆豆腐和水煮之间的调味，辣椒的香气甚于辣味，是米饭的恩物；鳝鱼烧至入味，是老少咸宜的口感，即不是生爆的脆弹但又能感觉到品质还算不错，当粉条吸足了泡椒的香气，它便也脱离了陪衬的身份；鸡杂强调麻辣，牛肉软糯适口，难能可贵的是，在一整桌菜里找不到调味的同质化，各有风格的同时也能维持住很高的下限，至此，美食荒漠从某种意义上便已经诞生了属于它的绿洲。买单不到500块，给我这样的被消费主义荼毒的小镇青年带来了深深的震撼，继而想为当地最佳苍蝇馆子高呼longlive[强][强][强]。

刚上小学时就吃过的这家苍蝇馆子。初中、高中、大学、工作、工作十年后，依然会时不时去光顾的店。含金量不言而喻。[米饭]口味：油比较重。味道好。铳椒腰花、干烧田鸡、碗碗豆花、回锅牛肉，都是平常最喜欢点的几个招牌菜。带外地朋友去吃也都说好吃。[薄荷]环境：一般[服务铃]服务：可以[糖果]性价比：还不错

到遂宁一日游，初夏的好天气，走走停停已快1：30了，在大众点评上选了富源小小香。他家的特色菜的确是有特色的，因为之前在其他地方没见过。按推荐，点了剁椒腰花、鳝段粉丝，另点了蒜泥空心菜。上菜挺快，剁椒腰花用烧海椒皮蛋做配菜调料与腰花同炒，很好地掩盖了腰花的腥味，突出了烧椒的香气，不错。

遂宁第一名本地人推荐的，推荐得好！[米饭]口味：不麻香喷喷「銃椒腰花」绝！剁椒➕皮蛋配万物「碗碗豆腐」有点像水煮的弄法，麻少了点，海椒不辣，货饭吃舒服惨了！「碎米鸡」好吃，加了很多蒜粒，蒜粒和鸡米傻傻分不清。回去学起来，要加点花椒和糊辣壳。「粉条鳝鱼」相比那三个菜有点普通了，应该是酸辣味。

说实话，一家苍蝇馆子能被我给到4星，那确实是，必须是有东西的哈，上来第一道是这个腰花，妈呀，实在是太好吃了，腰花很新鲜，刀工也好，直接切的条状，但是因为火候把握很好，所以吃起来很嫩，最重要的是腰花里面放了皮蛋，你就完全吃不出腰花的骚味，真的是一丝骚味都没有。牛肉丝也很嫩，鳝鱼全部是黄背背的土鳝鱼，不过我们点的粉丝烧鳝鱼，冷了以后，粉丝就不好吃了，确实应该听服务员推荐的，点那个干妈鳝鱼，下次来尝尝，回锅肉也很不错，凹的基本都起了灯盏窝儿，重点是菜的份量都很足，价格也比较喜人，性价比很高，推荐推荐

本地朋友请客来吃饭，推荐的这家，说这家店已经开了二十多年了。[薄荷]环境：二楼有包间，可以坐十多个人的，一楼的是小桌子，最多估计能坐5个人，桌子还挺多，有三个门面。[服务铃]服务：我们去的时候，有一边已经坐满了，然后厨师和服务员全部坐在外面的，给人整体感受没有很好，接待的只有一个阿姨，其余人坐着事不关己的样子。然后点菜，两个朋友在讲话，阿姨直接很大声的说，先点菜，看你们要吃啥子，说话给人没礼貌的感觉「回锅肉」很有锅气，味道很好吃「碗碗蒸蛋」刚上来的时候，阿姨倒了一些出来，表面也糊着黑乎乎的，大家就都看不出来是什么，问了才知道是蒸蛋，阿姨也是很不耐烦的回答「蚂蚁上树」这个菜味道一般，油有点多「宫保鸡丁」中规中矩酱肉丝：有个卷饼更好[笑哭]「鱼香茄子」这个菜我觉得很好吃，很下饭[米饭]口味：整体味道还行

[薄荷]环境：石油老小区底商，门口停车随意，店面不小，上下二层[服务铃]服务：服务人员数量不少，厨师团队也是肉眼可见的强大[米饭]口味：「銃椒腰花」冲着这菜来，烧椒皮蛋与腰花的完美融合，腰花脆嫩，上桌赶紧吃起来，稍闷一下就会变老「粉条鳝鱼」鲜辣爽口，但性价比稍低「碗碗豆腐」刀口辣椒热油泼在豆腐上，但味道平平，形式大于内容刨饭神店，值得一冲。

强推强推强推[点赞]这家店的特色菜真得很创新！你敢相信烧椒皮蛋能和腰花炒在一起？「銃椒腰花」腰花嫩滑没有骚味很有特色。「碗碗豆腐」和麻婆豆腐不同，泼油辣椒浇在豆腐上，拌饭一绝[点赞]最惊艳的是「干妈鳝鱼」味道真的是我吃过的川菜中可以排top5的！好吃到无法描述[笑脸]店不算大，位置不属于中心城区，到如果到了遂宁强烈推荐去这家尝尝！