买了5元的，12元一斤，准备明天带着车上吃，味道还可以，脆脆的，没有啥特别的，不过我同行的朋友说没有兰州的好吃，她们那能自己撒调料

老王家洋芋片：碳水快乐老家实锤！在西宁街头闻到这股子菜籽油炸物香，脚底板直接黏在店门口！现切的洋芋片薄如蝉翼，往沸腾的油锅里“滋啦”一滚，捞起时撒把辣椒面和盐巴，酥脆到能听见耳朵“咔嚓”响。重点夸夸这口菜籽油香，比普通油炸多了份醇厚，吃完手指留香都舍不得洗。老板手速堪比无影脚，眨眼间就装好一大袋，咬下去“簌簌”掉渣，咸辣过瘾到想原地蹦迪。本地人按斤称着囤，游客尝一口直接列入“来西宁必犯的罪”——胖三斤算什么，这口现炸的快乐必须拿下！

吃过那么多国家乱七八糟品牌的薯片，拿来跟老王对比都会逊色。给老王包装一下，可不就是选用优质原产地土豆原料的原切薯片。整条清真街的薯片摊子我基本都试过了个遍，只有老王家是稳定的嘎嘣香脆。其他铺子卖的多多少少有点受潮疲软，包括他隔壁铺子也是，他们还会找理由“我们这边都是这样的啦，炸一批里总会有几片疲软的”，鬼扯呢，他们是不知道老王的品控有多好，疲软是极小概率事件，买几斤里估计才能碰上几片软的。老王的土豆选品好，辣椒粉沾满都盖不住充裕的土豆本味。清油也好，纯粹清香，没有油溢油耗味，吃起来也不会觉得油感太重。质地是我最喜欢的厚硬脆型，咬起来很有分量感，和tyrrells、kettle这两个牌子的薯片比较接近，但又没那么干，一次吃150g+都不会觉得干到噎嗓子，也不会油得糊唇。有一点不太好的是，太大片的容易刮到口腔天花板[流泪]调味只供应辣椒面，没别的选择，但我机智了一把，自备了番茄粉[OK]天知道我对老王家的薯片有多上头[流泪]在西宁的时候每天过来买，当天买多少就能吃完多少，薯片袋子放在我视线范围内就忍不住要去伸手拿。临走前还打包了一大袋上飞机，没等到行程终点又给干完了。后来对象买了一大箱子老王给我寄广州，开箱的时候人都差点傻了，阿姨咋就拿俩塑料袋随便装了，封口袋都没一个，吓得我班都翘了，在家赶紧分装进密封袋。好险那几天广州难得的干燥，要不然物流+1天时间早该受潮软掉了[流泪][流泪][流泪][流泪][流泪]