藏在街角的老北京味道，一口就爱上！今天去了一家超有烟火气的店——老北京卤煮火烧，专门打卡他家招牌老北京卤煮。刚到店门口，浓郁醇厚的卤香就直往鼻子里钻，瞬间勾起肚里馋虫。店内装修走的是简约质朴风，木质桌椅摆放整齐，墙上挂着老北京风情的照片，透着浓浓的京味儿。重点来了！他家的老北京卤煮一端上桌，满满一大碗，分量超实在。卤煮里的食材丰富多样，火烧切得大小均匀，浸泡在卤汤里，吸饱了汤汁的精华，变得软糯又有嚼劲，每一口都超入味。猪大肠处理得极其干净，没有一丝异味，口感脆嫩弹牙，卤香在舌尖散开。肺头软嫩又不失韧性，伴随着独特的卤香，越嚼越香。豆腐泡也是一绝，原本蓬松的豆腐泡被卤汤灌得满满当当，咬下去，卤汁在嘴里爆开，那滋味，绝了！这碗卤煮的灵魂，当属那浓郁的卤汤。汤底是用猪骨、多种香料精心熬制而成，色泽红亮，香气扑鼻，咸淡适中，微微带着点辣味，恰到好处地刺激着味蕾，让人欲罢不能。据老板介绍，他家一直坚持传统的老北京卤煮制作工艺，每一道工序都严格把关，只为让顾客品尝到最正宗的老北京味道。如果你也是老北京美食的爱好者，或是想体验地道的京味小吃，这家老北京卤煮火烧绝对值得一试！保证你吃一次就忘不了，妥妥成为回头客！