[薄荷]环境：街边小吃店，空调开得很足，很凉快。[服务铃]服务：老板超级热情，积极介绍各种菜品。「三合泥」点单之后，发现厨房现开火，倒入糯米饭/黄豆粉/芝麻粉还有猪油现场炒制，真的很多年没有看到过现做三合泥了，太棒了。但是有一说一，味道很一般，没得啥油气，不甜，不细腻，也没有灵魂的冬瓜糖，有点失望。「牛滚泥」其实就是红糖糍粑，同样是现做，当场揉生糯米粉，然后下锅煮，再淋上红糖撒上黄豆面。糍粑相当软糯，红糖也很醇厚，如果不是因为吃了晚饭，我可能要炫好几碗。这道出品百分之百的好评。还有一个点很不能理解，三合泥在点评上团购14.9元，现场点才13元，这个团购有啥意义呢。

川渝不分家，小吃也都大同小异，但是恕我孤陋寡闻三合泥确实没听说过。刚好吃鱼的餐厅对面就是这家郑老九小吃，抱着好奇心进店点了一份三合泥，孃孃说要现炒，招呼我坐等。原来三合泥就是用糯米黄豆和芝麻粉和着猪油白糖炒出来的糖油混合物，不得不说口感还真不错，软糯香甜，花生米也干脆爽口，唯一美中不足的是当饭后甜点热量过高[尴尬]

嬢嬢们服务态度很好，很热情，还送了小菜三合泥是峨眉特色小吃外面还是基本吃不到来峨眉可以尝尝不过口感跟我想象的稍微有点不同是比较湿润的有点像芝麻糊哈哈不算特别特别甜但是毕竟是用油炒出来的吃多了肯定会腻牛滚泥有点像糍粑但是更软更细