正常鱼头火锅的味道，不难吃，但也没啥亮点。「大胡子凉粉」凉粉还可以，酸辣开胃，比起鱼头要有特色些。「花鲢全鱼」本来花鲢鱼刺就多，厨师剁肉更是简单粗暴，刺又密又细。「大胡子牛肉」肉质很奇怪。[米饭]口味：锅底还是很香的，非常香辣美味。[服务铃]服务：服务员挺多的，动作很麻利，上菜速度也非常快。

今天去了一家人气超旺的鱼头火锅店，真的不负众望！特别喜欢他们的麻辣锅底，香浓但不呛喉，每一口都能感受到满满的香料和辣椒香味。酥肉和泥鳅口感酥脆，味道浓郁，搭配特制的辣椒简直绝了，让人吃得停不下来。还有一道肉质鲜嫩多汁的菜品，裹上香辣的酱料，简直是味蕾的享受！环境也很不错，干净整洁，服务态度也特别好。下次还会再来打卡！

自己算很爱吃鱼头的，成都大大小小的鱼头店吃过很多。这家店说是开了很多年，然后搬了地方到长益路这边。昨天终于有机会吃了。服务管理真的打脑壳。第一我要求换个不要芹菜的碟子。服务员说我里面加了啥我没听清楚，于是加钱重新要了个。结果里面还是有芹菜。我要小米辣结果给我加的跺椒，不辣还很咸。后头都发苦了。土豆反复强调要厚切，还是切的薄薄的。听不懂需求样。听说以前生意很好，现在这样好好想想管理问题…