🥣保徳碗托，以山西省内的地名命名的一款小食[点赞][点赞]荞麦面蒸熟、凉透，再浇上卤子之类的[笑哭][笑哭]🍃有荤的、素的两种，虽然是简单小吃，但是味道我觉得还是不错滴[OK]口感滑滑的像在吃果冻！浇汁里面有蒜、有辣还有醋，酸辣开胃[点赞][点赞]🍃据说这款美食清朝时期就有了，妥妥的非遗美食[鼓掌][鼓掌]我们几个的美食街第一吃～先来个碗托开开胃吧[尴尬]

自从以前在平遥吃过一次以后就念念不忘这里竟然还有荤的有一些肉沫就是淀粉主要在调料的味道融合的很好加上辣椒油很香汁水都喝完了

来忻州古城玩，可千万别错过碗托！这碗托以荞麦粉精心制作，口感那叫一个筋道爽滑。浇上当地老陈醋、蒜水，再淋上香气四溢的胡麻油泼制的辣椒油，撒上香菜，酸辣开胃。咬上一口，软中带韧，酸香在口腔里散开，让人忍不住一口接一口，简直是舌尖上的极致享受！